¿Es legal negarse a servir un café o una caña en la terraza de un bar?
Expertos en consumo califican la práctica de arbitraria y discriminatoria, mientras la patronal de los hosteleros asegura que no está muy extendida
Las claves: los fondos ASG, frente al temor del mercado, y los trabajos con nuevos nombres
La inversión sostenible está rodeada de incertidumbre regulatoria
El tirón del turismo salvará del paro a 54.000 empleados de la hostelería en temporada baja
El alargamiento del verano elevará un 4% la contratación y la generalización del contrato fijo discontinuo reducirá a mínimos la temporalidad
Sueños versus realidad: los principales problemas de los restaurantes en España
La causa más habitual de cierre de un establecimiento de este tipo es la falta de planificación de ingresos y viabilidad del negocio, según un estudio realizado por TheFork
La pandemia dejó 13 millones más de solteros en EE UU... y la economía lo está notando
La oferta laboral, la compra de viviendas y los ingresos fiscales dependen de dinámicas demográficas que comienzan con una primera cita
Amrest pierde 25 millones hasta junio tras aplicar deterioros en su marca Sushi Shop
La dueña de La Tagliatella eleva casi un 11% sus ingresos en España y un 18% el ebitda
El Señor Martín, un restaurante de Chamberí conocido por sus pescados de lonjas artesanales
El grupo de restauración comenzó con dos pescaderías en Madrid y después dio el salto al Mercado de San Miguel. Ahora reorganiza su sociedad para dar entrada a nuevos socios
Talentchef, un traje culinario a medida para las cocinas de las cadenas hoteleras
Fundada en 2016, la consultora diseña y confecciona la oferta y los espacios gastronómicos de los alojamientos turísticos. Trabaja con enseñas como Ritz-Carlton, Westin, Marriot, St.Regis, Hyatt o Hard Rock
La crisis de las patatas fritas: el sector de la comida rápida cae un 9% porque cada vez se cena menos fuera
El gigante de las patatas fritas congeladas Lamb Weston se desploma un 30% en las últimas cinco jornadas por la menor demanda y arrastra a McDonald’s
Claves: damnificados (y beneficiados) del gran apagón y la esclavitud de las reservas
Un fallo informático desencadena un aluvión de incidencias en aerolíneas, bancos y empresas de todo el mundo
La cadena de comida mediterránea Cava cuadruplica su valor en su primer año en Bolsa
La compañía estadounidense supera los 10.000 millones de dólares de valoración gracias a su fuerte crecimiento
La guerra de Gaza continúa lastrando las ventas de McDonald’s
El beneficio de la cadena de comida rápida aumenta un 7%, hasta 1.929 millones de dólares, en el primer trimestre
El Supremo rechaza el recurso de Meliá, que reclamó 119 millones al Estado por el cierre durante la pandemia
El alto tribunal ha resuelto desde noviembre casi 700 recursos de empresas que exigían una indemnización y todos han sido desestimados
Tatel anuncia su primer restaurante en Dubai tras la salida de Rafa Nadal y Abel Matutes
El negocio de la restauración será gestionado de forma exclusiva por el tercer socio, Manuel Campos. El tenista y el empresario hotelero se quedan con el negocio inmobiliario
Amrest dispara sus ganancias en 2023, hasta los 44,8 millones y registra récord de ventas
El holding dueño de La Tagliatella alcanzó la cifra récord de 2.431,6 millones de euros en ingresos
Rafa Nadal y Matutes rompen con su socio en los exitosos restaurantes Tatel
El tenista y el empresario hotelero se quedan con el negocio inmobiliario y su exaliado Manuel Campos gestionará la parte gastronómica
El ‘efecto nuevo Bernabéu’ relanza el norte de la Castellana como destino turístico
Los hoteles culminan sus reformas y los grupos de restauración desembarcan en la zona por el impulso del calendario deportivo y de eventos en el estadio
La ‘foodtech’ Clone llega a España para explotar su negocio de ‘cocinas de acogida’
Ofrece a los restauradores poder comercializar sus marcas de comida enfocadas al reparto a domicilio. Los restaurantes solo deben preparar los pedidos
El turismo suelta lastre y se quita 2.186 millones de deuda bancaria en nueve meses
Santander es la entidad que más crédito tiene concedido a hoteles, bares y restaurantes, con 11.646 millones en préstamos, un tercio del total
Cómo el restaurante La Bola o la pastelería Escribà siguen en pie más de 100 años sin ayudas
Salvo excepciones, los establecimientos históricos no reciben apoyo económico. La falta de relevo generacional supone su final en muchos casos
El Supremo rechaza que el Estado indemnice a los hosteleros por los cierres durante la pandemia
La Sala de lo Contencioso-Administrativo dicta su primera sentencia sobre las miles de reclamaciones por las medidas adoptadas para frenar el avance del coronavirus
La aventura de Jean Sébastien Decaux fuera de la publicidad tiene sello español
Hurlé&Martín ha reformado una confitería centenaria adquirida por el empresario en Italia. El estudio es responsable del diseño de unos 90 restaurantes en España
UpperEat revoluciona las comidas corporativas
La firma nace de la necesidad de que los restaurantes facturen más entre semana y las empresas organicen mejor sus comidas de negocios
José Luis Yzuel (Hostelería de España): “Trabajar más de diez horas no es ilegal. Hay que pagarlo”
“La gran mayoría de empresas de la hostelería cumple y paga los salarios con arreglo a la ley. Solo hay una minoría que no lo hace” “Nuestra cantera para incorporar trabajadores eran los jóvenes y ahora son los inmigrantes”
Marengo: el arte de transformar espacios de ocio con creatividad
El estudio ha realizado más de 800 proyectos, entre ellos, la discoteca Rubicón. El año pasado obtuvo cerca de cuatro millones de facturación y este año prevé superar esa cifra
Sesenta años de polo, golf y lujo discreto en Sotogrande
El exclusivo enclave gaditano, con parcelas a partir de los 7.600.000 euros, tiene en el deporte equino un motor económico que genera un impacto de unos 35 millones
Menos mesas y familiares que ayudan: así afronta la hostelería la falta de camareros
Hostelería de España calcula que este verano no se han cubierto unos 100.000 puestos
España encadena dos meses con récord de turistas extranjeros
El ministro de Industria, Comercio y Turismo, Héctor Gómez, anticipa “un verano histórico”
El Supremo avala que bares y restaurantes que cerraron durante el confinamiento paguen menos impuestos
Las empresas de hostelería y restauración que paralizaron su actividad se beneficiarán de una reducción del Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE)
Ahora a elBulli se va sin reserva (pero no a comer)
Un museo recorre ‘in situ’ la historia del restaurante que revolucionó la cocina
Un juez avala el cobro de 510 euros a tres personas que no cancelaron su reserva en un restaurante
Da la razón al propietario del restaurante Amelia de San Sebastián
Carlos Fernández dimite como consejero dominical de AmRest y la compañía lo nombra presidente de honor
Nombrará a Begoña Orgambide García como sustituta
Five Guys prevé nuevas aperturas en España tras casi doblar sus ingresos en 2022
La cadena abre este lunes su 28º restaurante en el país, ubicado a escasos metros del Wizink Center de Madrid
Mónica Eisen “Hay espacio para más hoteles de lujo en Madrid, la oferta era limitada”
El hotel que gestiona, con 200 habitaciones y una plantilla fija de 420 personas, ha vivido un 2022 que ha superado las expectativas financieras, aunque se muestra cautelosa para este año por la apertura de nuevos establecimientos de cinco estrellas en la capital
El dueño del Atrio, dispuesto a negociar con los ladrones para recuperar su vino más caro
EFE|
Dispuesto a recomprar la botella de la Chateau dYquem de 1806, que se podría vender por unos 350.000 euros
La nueva Fnac de Callao con restaurantes y otras tiendas estará lista en 2026
Merlin comenzará en marzo la reforma del edificio, en el que la cadena francesa solo ocupará un tercio de la superficie
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Áreas remacha su dominio en la restauración de Barajas con 10 de los 14 lotes subastados
Pansfood, Cafestore y MacDonalds también han ganado locales
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El restaurante Noma cerrará en 2024 para convertirse en laboratorio gastronómico
René Redzepi no descarta aperturas puntuales en Copenhague u otro sitio