De la III edición de ‘El Prado en femenino’ a una cabaña alpina en el centro de Madrid
Isabel de Farnesio es la figura elegida para protagonizar la iniciativa de visibilizar el papel de la mujer en el arte
Vips, Burger King o La Tagliatella ganan cuota al restaurante tradicional y crecen casi un 50% desde 2019
La conocida como restauración organizada elevó hasta el 31,1% su cuota dentro del conjunto del sector, tras crecer un 5,1% en el último año
Bernabéu Market abre el 4 de noviembre: gastronomía de lujo en el estadio del Real Madrid
El grupo gallego Amicalia, a través de su filial Restanima, ha sido el encargado de poner en marcha este proyecto
De la nueva obra invitada en la Galería de las Colecciones Reales a la Foodie Black Week en Barcelona: los planes fuera de la oficina
El museo madrileño acoge temporalmente un óleo de Alexis-Simon Belle
Aena saca a concurso el negocio de 3.400 millones de la restauración del aeropuerto de Barcelona
El proceso busca ofertas para la explotación de 49 locales, incluido uno con estrella Michelín, en 20.000 metros cuadrados de superficie
Alba Hurlé y Alicia Martín: “Nadie vuelve a un restaurante solo porque sea bonito”
Son las responsables del interiorismo de muchos de los establecimientos de moda en Madrid. Del estudio que dirigen han salido más de 100 proyectos de restauración y hoteles tanto en España como en el extranjero
Albert Beniflah (Grupo Mosh): “Estamos en el momento de recuperar la época de la ‘jet set’ en Marbella”
Está al frente de una compañía que se ha convertido en referente del ocio en Málaga y acaba de inaugurar su segundo proyecto junto a Grupo Dani García. El próximo local está previsto que abra en Madrid en octubre
La francesa Zenchef se fusiona con la plataforma española de reservas de restaurantes CoverManager
Ambas se presentan como la “única alternativa” a las plataformas estadounidenses del sector
Richi Arambarri (Vintae): “El sector del vino sigue siendo serio y demasiado pedante”
Se puso al frente de la bodega familiar con tan solo 24 años y, tras una época de expansión, llega ahora a una fase de consolidación con la vista puesta en la alta gama. El director ejecutivo de Vintae se muestra preocupado por lo que considera la demonización del alcohol
Eduardo Casquero (Acyre): “De tanto saturar el mercado, la gente se cansará de comer hamburguesas”
El chef y presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, contradiciendo la opinión de empresarios como Juan Roig, considera que las cocinas no van a desaparecer de las casas
McDonald’s abre su restaurante más grande de toda Europa en un aeropuerto español
El local tiene una superficie de 1.000 metros cuadrados y 40 kioskos para realizar los pedidos
Velilla Group, la empresa que viste a la industria y a la hostelería en España, cuadruplica sus ventas en diez años
La compañía logró una cifra de negocio de 112 millones de euros en 2024 y prevé llegar a los 120 millones este año, gracias al mayor peso de la exportación y a la ampliación del centro logístico de Albacete, que ha duplicado su tamaño
El Gobierno resucita el fantasma de las falsas denuncias por intoxicaciones alimentarias en hoteles
La ley contra el desperdicio alimentario no aclara si el consumidor o el operador es el responsable de una mala gestión de la comida. Los empresarios piden que se despejen las dudas en las futuras normas autonómicas
José Luis Álvarez Almeida presidirá Hostelería de España y reclama apoyo al Gobierno: “Solo pedimos que nos escuchen”
El nuevo presidente defiende la actividad como motor de riqueza y al turismo como herramienta para la igualdad social de los inmigrantes
Tagliatella, Druni, Jean Louis David o Lidl: los nuevos gestores del centro comercial Oasiz amplían la lista de acreedores
El juzgado que ha dado luz verde al plan de reestructuración de Carlotta Iberia, sociedad propietaria del complejo, acepta incluir deudas comerciales y de proveedores que fueron olvidadas
Vips frena en seco y pierde un restaurante por primera vez en España desde su venta a Alsea en 2018
Su red de restaurantes se redujo en una unidad tras años al alza. Su propietario prepara un plan para reactivar el crecimiento y analizar nuevos formatos
La dueña de La Tagliatella logró ventas récord, pero redujo beneficio un 73% en 2024
Amrest facturó 2.556 millones, un 5% más, con un alza del 8% en el mercado español. Aprueba su primer reparto de dividendos
Grupo Arzábal: restaurantes castizos en el Bernabeú, Reina Sofía, la T4 y comida a domicilio
Acaban de cumplir 15 años y cerraron 2024 con una facturación de 19 millones de euros
La cadena de restauración asiática Udon busca consolidarse al otro lado del Atlántico
La empresa fundada en Barcelona facturó 53 millones de euros en 2024, solo un 3,5% más que el año anterior por el retraso en la apertura de tiendas
Areas gana un contrato de 300 millones de dólares en el Aeropuerto Internacional de Orlando
Con esta adjudicación, la compañía gestionará más de 150 puntos de venta en Estados Unidos
Cenar en Nochevieja por 1.400 euros: estas son las propuestas de los hoteles de lujo
Los alojamientos de cinco estrellas ofrecen noches de gala y fiesta para recibir al 2025
4Founders Capital, Abac Nest, Wayra y Decelera invierten en la startup Honei, que busca impulsar la digitalización de los restaurantes
La empresa capta 1,45 millones de euros para ampliar su presencia nacional, mejorar el sistema de pago en la hostelería y reforzar su plantilla
¿Es legal negarse a servir un café o una caña en la terraza de un bar?
Expertos en consumo califican la práctica de arbitraria y discriminatoria, mientras la patronal de los hosteleros asegura que no está muy extendida
Las claves: los fondos ASG, frente al temor del mercado, y los trabajos con nuevos nombres
La inversión sostenible está rodeada de incertidumbre regulatoria
El tirón del turismo salvará del paro a 54.000 empleados de la hostelería en temporada baja
El alargamiento del verano elevará un 4% la contratación y la generalización del contrato fijo discontinuo reducirá a mínimos la temporalidad
Sueños versus realidad: los principales problemas de los restaurantes en España
La causa más habitual de cierre de un establecimiento de este tipo es la falta de planificación de ingresos y viabilidad del negocio, según un estudio realizado por TheFork
La pandemia dejó 13 millones más de solteros en EE UU... y la economía lo está notando
La oferta laboral, la compra de viviendas y los ingresos fiscales dependen de dinámicas demográficas que comienzan con una primera cita
Amrest pierde 25 millones hasta junio tras aplicar deterioros en su marca Sushi Shop
La dueña de La Tagliatella eleva casi un 11% sus ingresos en España y un 18% el ebitda
El Señor Martín, un restaurante de Chamberí conocido por sus pescados de lonjas artesanales
El grupo de restauración comenzó con dos pescaderías en Madrid y después dio el salto al Mercado de San Miguel. Ahora reorganiza su sociedad para dar entrada a nuevos socios
Talentchef, un traje culinario a medida para las cocinas de las cadenas hoteleras
Fundada en 2016, la consultora diseña y confecciona la oferta y los espacios gastronómicos de los alojamientos turísticos. Trabaja con enseñas como Ritz-Carlton, Westin, Marriot, St.Regis, Hyatt o Hard Rock
La crisis de las patatas fritas: el sector de la comida rápida cae un 9% porque cada vez se cena menos fuera
El gigante de las patatas fritas congeladas Lamb Weston se desploma un 30% en las últimas cinco jornadas por la menor demanda y arrastra a McDonald’s
Claves: damnificados (y beneficiados) del gran apagón y la esclavitud de las reservas
Un fallo informático desencadena un aluvión de incidencias en aerolíneas, bancos y empresas de todo el mundo
La cadena de comida mediterránea Cava cuadruplica su valor en su primer año en Bolsa
La compañía estadounidense supera los 10.000 millones de dólares de valoración gracias a su fuerte crecimiento
La guerra de Gaza continúa lastrando las ventas de McDonald’s
El beneficio de la cadena de comida rápida aumenta un 7%, hasta 1.929 millones de dólares, en el primer trimestre
El Supremo rechaza el recurso de Meliá, que reclamó 119 millones al Estado por el cierre durante la pandemia
El alto tribunal ha resuelto desde noviembre casi 700 recursos de empresas que exigían una indemnización y todos han sido desestimados
Tatel anuncia su primer restaurante en Dubai tras la salida de Rafa Nadal y Abel Matutes
El negocio de la restauración será gestionado de forma exclusiva por el tercer socio, Manuel Campos. El tenista y el empresario hotelero se quedan con el negocio inmobiliario
Amrest dispara sus ganancias en 2023, hasta los 44,8 millones y registra récord de ventas
El holding dueño de La Tagliatella alcanzó la cifra récord de 2.431,6 millones de euros en ingresos
Rafa Nadal y Matutes rompen con su socio en los exitosos restaurantes Tatel
El tenista y el empresario hotelero se quedan con el negocio inmobiliario y su exaliado Manuel Campos gestionará la parte gastronómica
El ‘efecto nuevo Bernabéu’ relanza el norte de la Castellana como destino turístico
Los hoteles culminan sus reformas y los grupos de restauración desembarcan en la zona por el impulso del calendario deportivo y de eventos en el estadio
La ‘foodtech’ Clone llega a España para explotar su negocio de ‘cocinas de acogida’
Ofrece a los restauradores poder comercializar sus marcas de comida enfocadas al reparto a domicilio. Los restaurantes solo deben preparar los pedidos