La francesa Zenchef se fusiona con la plataforma española de reservas de restaurantes CoverManager
Ambas se presentan como la “única alternativa” a las plataformas estadounidenses del sector
Zenchef, una de las principales compañías europeas especializadas en reservas online en restaurantes, ha completado la fusión con la española CoverManager, fundada por José Antonio Pérez Moral y Carlos Pérez Fernández. Las partes no han facilitado cifra de la transacción ni la composición del capital de la empresa resultante.
Esta, la plataforma de este tipo más importante de España, con 15.000 restaurantes asociados y operando en 40 países, se integrará en la estructura de Zenchef, aunque ambas compañías conservarán sus propias denominaciones. Como fruto del acuerdo, José Antonio Pérez Moral, actual consejero delegado de Covermanager, se unirá a la junta directiva del nuevo grupo resultante. El consejero delegado de Zenchef, Thonas Jeanjean, será su máximo ejecutivo.
“Juntos, formamos la única alternativa europea verdaderamente independiente a las plataformas globales con sede en EE UU, respaldada por la experiencia local y en la que confían algunos de los restaurantes más emblemáticos del mundo”, dice Zenchef en una nota interna. Ambas compañías sumarán más de 36.000 restaurantes en 20 países, de los que 800 tienen estrella Michelín.
El grupo francés estaba presente, sobre todo, en su país de origen y en el norte de Europa. Con la integración de CoverManager, suma el sur del continente y algunos países en Latinoamérica. “Uniendo fuerzas con Zenchef estamos construyendo el estándar de oro para la tecnología hotelera del siglo XXI: uno que brinda a los restaurantes control, flexibilidad y crecimiento”, dice José Antonio Pérez Moral.
Restaurant Booking and Services, la compañía detrás de Covermanager, facturó en el ejercicio 2023, último año con datos disponibles, un total de 12,2 millones de euros, un 46% más que en el ejercicio anterior, con un beneficio neto de 4,5 millones, un 54% más. “Este es un hito importante en nuestra misión de ofrecer a los restauradores herramientas independientes y de primera clase. Juntos, estamos creando el ecosistema más robusto del mercado”, dice Thomas Jeanjean.
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