La mejor ensaladilla de España se come en Asturias
El restaurante Castru Gaiteru, en Celorio, gana la quinta edición del concurso nacional organizado en San Sebastián Gastronomika
Joseba Arguiñano: "El 'aita' es el Messi de la cocina"
El hijo de Karlos Arguiñano debuta con su primer libro de recetas
Una razón más para volver a Etxebarri
El asador vasco acoge la séptima edición de Joselito Lab y elabora un menú con productos del cerdo ibérico
El grupo Raza Nostra abre The Cachopu Factory
De la elaboración de las recetas se ocupa el chef Iñaki Bretal, del restaurante Eirado da Leña, en Pontevedra
Quedan plazas para comer en una mesa efímera (con Güeyu Mar)
Durante dos días, Abel Álvarez cocina en Señor Martín un menú marino
El Señor Martín y sus caprichos del mar
Estrena cocinero, Carlos Urrutikoetxea, y sigue apostando por la cocina de brasas y el pescado con apellido
Portonovo, 50 años de cocina gallega a pie de carretera
En la autovía de La Coruña sigue ofreciendo sus clásicos; ahora, lamprea, y los jueves, cocido al estilo Lalín
Nado, la apertura más esperada en Madrid
El cocinero gallego Iván Domínguez abre un ambicioso espacio donde aplica su concepto de cocina atlántica
La cocina manchega de Santerra brilla en otoño
Miguel Carretero ensalza los sabores del monte y de la serranía con platos sobresalientes de caza
Galerna, un pequeño gran restaurante en Gros
Galerna, un pequeño gran restaurante en Gros.
La Cocina de Frente, un cocido en seis vuelcos
Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, reinterpreta el tradicional plato madrileño en su nuevo local
Dani García: “Mi madre está más enfadada conmigo que Michelin”
Acaba de anunciar que cerrará su restaurante de Marbella, con el que acaba de conseguir tres estrellas
Alabaster, una gran embajada gallega en Madrid
Después de tres años, el principal local del grupo Alborada en la capital, se consolida por su cocina y servicio de sala
El hotel María Cristina enseña a hacer pinchos
Cuenta con un espacio culinario, San Sebastián Food, de 500 metros cuadrados
“La cocina está sobrevalorada”
“No es fácil llegar hasta mi restaurante, por eso no puedes defraudar a la clientela” "Con un culo no se pueden tapar dos sillas"
Aparece muerto el cocinero Aitor Basabe en un bosque de Llanes
Era un cocinero en alza, experto en setas, foies y pescados y responsable del restaurante Arbolañaga, en el Museo Bellas Artes de Bilbao.
“Quiero abrir el restaurante más caro de España”
"Soy introvertido, poco sociable, nada que ver con mi hermano Ferran" "Pasé en elBulli 23 años, pero no quiero que Tickets sea una copia de lo que hacíamos allí"
“Controlo las cuentas del restaurante cada día”
"Me gusta hacer cantera, fomentamos el trabajo de la gente joven" “Un cocinero no solo debe saber cocinar. Hay que controlar gastos, atender al equipo..."
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