Los otros protagonistas del día
Los otros protagonistas del día.
Los hermanos Roca 'toman' el Castell de Sant Julià de Ramis
El Celler de Can Roca abre este otoño un centro gastronómico y cultural, con hotel, destilería y restaurante
Joan Roca: “Ir a un restaurante va a ser más caro en el futuro”
El cocinero anticipa una crisis por falta de personal en el sector de la restauración y la hostelería
Fernando Sáenz: “El helado es el gran olvidado de la cocina”
Se le conoce como el chef del frío, dirige una reconocida heladería y un obrador en La Rioja, que surte de postres a más de un centenar de restaurantes de España
Los cocineros miran a la luna
Durante tres días, los cocineros reflexionan en Madrid Fusión sobre la importancia de la revolución verde y el calendario lunar
El mercado de San Miguel de Madrid se renueva con estrellas Michelin
Después de una década, tras la reapertura en 2009, el espacio gastronómico ficha a reconocidos cocineros Recibe cada año a 10 millones de visitantes
Así es el mejor restaurante de España
Así es el mejor restaurante de España.
Casa Cacao, el hotel 'boutique' con obrador de los hermanos Roca
Los dueños de El Celler de Can Roca abrirán en 2019 una chocolatería con 15 habitaciones La inversión es de 1,8 millones de euros
Hermanos Roca: “Tenemos un taller de vidrio para gente en riesgo social”
Los propietarios de El Celler de Can Roca lideran una campaña lanzada por Ecovidrio
El secreto del mejor restaurante del planeta
Joan, Josep y Jordi Roca trabajan para mantener vivo el ADN creativo y de innovacion, con la complicidad de las 70 personas de la plantilla y los más de 23.000 clientes que reciben al año.
El Corte Inglés ficha a tres ases de la cocina
David Muñoz (DiverXo y StreetXo), Roberto Ruiz (Punto MX) y Jordi Roca (El Celler de Can Roca y Rocambolesc) compartirán, a partir de noviembre, espacio en el centro de Serrano.
"El mejor restaurante del mundo no existe"
"Si soy el líder es porque soy el mayor, no porque tenga que convencer de nada" "Quiero alargar el presente, mantener la ilusión, esto es la gloria"
Joan Roca: “Desde la cocina podemos ser embajadores de nuestro país”
El cocinero de El Celler de Can Roca recibirá, por su actividad emprendedora, el premio elTalento, que concede Manpower Group y este diario.
Los helados de Jordi Roca con ron Santa Teresa
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Los helados de Jordi Roca con ron Santa Teresa.