Así se monta un restaurante, por Ferran Adrià
El chef de elBulli edita una guía para ayudar a gestionar un negocio gastronómico que dure más de diez años
El chef de elBulli edita una guía para ayudar a gestionar un negocio gastronómico que dure más de diez años
El cocinero presenta el libro 'Te cuento en la cocina. Cocina con la imaginación' "No siempre lo natural es lo más sano", afirmó el chef
A la espera de abrir Enigma, el que será el restaurante más caro de España, presenta La Cala, una línea de aperitivos, en El Corte Inglés.
Es una pregunta que toda empresa ha de hacerse antes de diseñar su propia auditoria creativa. Ferran Adrià propone esta herramienta como sistema de medición de innovación.
Es hijo de los fundadores de Rías de Galicia, uno de los restaurantes más reconocidos de Barcelona. Estudió Derecho pero decidió dedicarse a los negocios. En 2011, los Iglesias se aliaron con los Adrià. Gestiona ocho restaurantes y factura 12 millones de euros.
Once cocineros de renombre internacional acompañaron ayer a los 54 titulados de la primera facultad de Ciencias Gastronómicas de España.
Se marchó de elBulli dos años antes de su cierre
El laboratorio del reconocido chef en Barcelona deconstruirá el proceso de elaboración y creatividad del champán.El acuerdo inicial es hasta 2017.
Los hermanos Ferran y Albert Adriá se han asociado con Cirque du Soleil (Circo del Sol) para crear Heart, un proyecto de restauración y entretenimiento que se abrirá en el Gran Hotel de Ibiza.
La Generalitat asegura que ha paralizado, a petición del Ferran Adrià, la construcción del nuevo Bulli. Sin embargo, el chef ha afirmado a Cinco Días que sigue adelante No he parado nada .
Los galardones se entregan hoy en el auditorio del nuevo Campus Repsol, donde el reconocido chef impartirá una lección magistral.
Premios a la Innovación Empresarial de Cinco Días. Ferrán Adrià.
Hasta el 1 de marzo, en el Espacio Fundación Telefónica de Madrid se exponen las entrañas de elBulli El chef espera que sirva como modelo al pequeño empresario
“En Inditex hasta el menú de mediodía es innovador”, señaló Ferran Adrià Volkswagen es la empresa que más invierte en I+D del mundo
Ferran Adrià y el presidente mundial de Google, Eric Schmidt, apuestan por una nueva camada de emprendores
Hace una comida fuerte al día, aunque una de sus aficiones es conocer restaurantes En 2016, cuando la fundación esté en funcionamiento, volverá a vivir en Cala Montjoi
La receta del éxito.
Es mejor decidir retirarse antes de que te retiren, apuntan los expertos “Hay que saber que si no das siempre el máximo estás muerto”, opina Ferran Adrià
Las obras del edificio de la Bullipedia Lab finalizarán en mes y medio A partir del 15 de febrero los ciudadanos pueden aportar sugerencias
La compañía nació hace ocho meses con tan solo seis trabajadores Ha logrado captar la atención de 5.000 usuarios en su plataforma
Adrià adquirió 28.000 acciones de Pescanova La CNMV suspendió la cotización del grupo el 12 de marzo
Los exalumnos de IESE proponen reformas laborales y más apoyo a los emprendedores Los egresados de la escuela de negocios debaten con el ministro chino de Ciencia y Tecnología
30 de julio de 2011, cierre de elBulli. 15 de marzo de 2015, apertura de elBullifoundation, en la famosa Cala Montjoi (Rosas, Gerona). Dos de las fechas importantes en la vida de Ferran Adrià.
La puja comenzó con 5.000 dólares
Ferran Adrià echa el cierre al que hasta ahora ha sido el restaurante más influyente del planeta, rodeado de buena parte de sus discípulos
Llegó el día. El 30 de julio de 2011 pasará a la historia por ser la fecha en la que el restaurante más influyente del mundo echó el cierre