María Li Bao: “He mejorado la restauración china en España”
Es la gran empresaria de la restauración china en España, con 13 restaurantes y 5 nuevos en marcha
China Crown y su obligado pato imperial
Abrió hace un año en Madrid con la intención de evocar el recetario milenario de la cocina china
Nomo, un japonés con guiños catalanes en Madrid
El grupo de cocina nipona, con seis restaurantes en Cataluña, estrena su primer local en el barrio de Las Salesas
Salvaje, algo más que un restaurante de moda
Salvaje, algo más que un restaurante de moda.
Un atún de 275 kilos, vendido en Tokio por un récord de 2,7 millones
El Rey del Atún compra el ejemplar en la subasta de año nuevo del mercado Toyosu
El dueño de La Tagliatella cierra la compra de Sushi Shop por 164 millones
El valor de la empresa es de 240 millones de euros, según AmRest La operación cuenta con todas las aprobaciones y condiciones a las que se encontraba sujeta
Muji, la marca de culto japonesa empieza a vender comida en España
Desde agosto traerá a Europa su línea de pastas, sopas, aperitivos, dulces y tés La multinacional, fundada en los años ochenta como respuesta al consumismo de marcas, es una de las preferidas de los jóvenes
Kirikata, el japonés con el sello de Arzábal
Álvaro Castellanos e Iván Morales trasladan al local en el que comenzaron su propuesta de cocina nipona
Las locuras de Julio Zhang en Soy Kitchen
El cocinero chino experimenta en un nuevo local con distintas pimientas, en busca del picante evolutivo
¿Pensando en abrir un restaurante en franquicia? Aquí van las tendencias de 2018
Los locales de comida sana, de cereales y de fusión de la cocina asiática y latina despuntarán este año, según una consultora especializada.
Kappo, una barra japonesa con espectáculo en vivo
El cocinero Mario Payán elabora una cocina nipona purista en base a siete técnicas y al producto de temporada