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Ralentización

Las cadenas de comida rápida moderan su crecimiento

El sector de la comida rápida, dominado por las enseñas franquiciadoras, ha experimentado una cierta ralentización en el último año, al crecer sólo un 5,9% y facturar 1.588 millones de euros, según un informe de DBK. El estancamiento ha afectado tanto a las pizzerías como a las hamburgueserías. Lo más destacado es la fuerte presencia que en el sector tienen las cadenas de franquicia, donde nueve de las diez primeras empresas del sector crecen bajo este sistema. Además, las cinco primeras enseñas copan el 70% del mercado.

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