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Guía de calidad gastronómica

Michelin 2010: estrellas contra la crisis

La Guía Michelin de España y Portugal, presentada en Madrid en el curso de una fiesta con la que se ha conmemorado el centenario de la edición hispano-portuguesa de la guía roja -que en 1910 era amarilla-, ha celebrado la efemérides concediendo más estrellas que nunca: un total de veinticuatro entre ambos países, de las que 22 corresponden a España y dos a Portugal.

San Sebastián Gastronomika

Jugando con la comida y el paisaje

Si algo ha quedado claro en San Sebastián Gastronomika es que a la alta cocina no le gusta aburrir. Los grandes restauradores que asisten a este congreso han mostrado hoy cómo jugar con los productos y también con el paisaje.

Coyuntura

Transformar el modelo

Para la regiónes imprescindible diversificar el tejido productivo, apostar por las energías renovables, las tecnologías de la comunicación,el turismo y la cultura.

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