El secreto del queso que se cotiza a 8.750 euros
Elaborado por el navarro Julen Arburua, de 26 años, ha resultado ganador este año en el campeonato de Ordizia Lleva leche limpia de un rebaño de 350 ovejas de raza lacha y cuajo de cordero lechal
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El salón propicia 12.500 encuentros entre empresas nacionales e internacionales Esta es la edición con más expositores y asistentes
Los nuevos chefs toman el relevo de la creatividad Parrilla, crudos y conservas, nuevas tendencias gastronómicas
Da comienzo la 19ª edición de San Sebastián Gastronomika El congreso homenajeó al chef francés Michel Bras
Exótico y espectacula, en otro tiempo Birmania, sigue siendo el gran desconocido del sudeste asiático
El ganador es el cocinero Ignacio Solana, de Solana, en la localidad de Ampuero
Los hermanos Roca defienden la ética en la cocina y la agricultura sostenible
El chef gaditano Ángel León descubre en Madrid Fusión al animal que da luz marina
El cocinero José Andrés ha creado un imperio gastronómico en Estados Unidos Esta semana ha presentado Minibar, una exclusiva barra para comensales, en Madrid Fusión
Jesús Segura, de La Barra de Trivio, se ha alzado con el segundo galardón de este concurso, celebrado dentro de Madrid Fusión.
Llega una etapa postmaterialista, humanista, de respeto al cliente. Una búsqueda a las raíces, un afán por preservar las tradiciones.
San Sebastián Gastronomika, escaparate de las tendencias culinarias
Albert Adrià, propietario de restaurantes como Tickets y Pakta, revela sus recetas para abrir y administrar un restaurante
El cocinero Diego Fernández maneja con destreza los fondos y los caldos, y apuesta por una cocina sencilla pero no simple.
El sector del vino aprovecha al máximo su participación en este tipo de eventos, sobre todo para exportar fuera de nuestras fronteras
El evento gastronómico ha centrado las miradas de los gourmets esta semana. Estas son las nueve claves de la cita.
Organizado por la empresa de jamones Joselito, cocineros de Madrid, Salamanca y Asturias prepararán la receta secreta de uno de los platos de referencia de la cocina en España.
Cada día se descargan cuatro millones de aplicaciones en España David Muñoz (DiverXO) recopila gracias a internet recetas de todo el mundo
Más de un centenar de cocineros han participado esta semana en el congreso gastronómico Montia, restaurante revelación del evento
Una explosión ‘gourmet’.