Huevo frito de sabores y cigala con concha, los sabores de Madrid Fusión
Los nuevos chefs toman el relevo de la creatividad Parrilla, crudos y conservas, nuevas tendencias gastronómicas
DSTAgE, ese lugar donde se comen cosas chulas
Diego Guerrero consolida su proyecto gastronómico Se inspira en sus experiencias y viajes por todo el mundo
Recetas para convertirse en un chef con estrella
Los cocineros no solo se han de ocupar de los fogones, sino de todo el espacio No todo es glamur, detrás del éxito hay esfuerzo, sufrimiento y renuncia
Diego Guerrero: “La gastronomía ha de ser accesible para los jóvenes”
Hasta julio no hay mesa libre en DSTAgE. Abrió en 2014 y en este tiempo ha conseguido dos estrellas Michelin, ha escrito un libro, abierto local en China y las firmas se lo rifan.
Berasategui le da a Barcelona un tres estrellas Michelin
Lasarte, abierto desde 2006, entra en el olimpo de la gastronomía. El restaurante DSTAgE, de Diego Guerrero y ubicado en Madrid, gana una nueva estrella y ya tiene dos.
El chef Diego Guerrero, vuelve por la puerta grande
Abre el restaurante DSTAgE nueve meses después de dejar El Club Allard Allí consiguió dos estrellas Michelin
Cómo abrir un restaurante
"No sabía los que era un enfoscado ni un muro de hormigón" Firmas como Electrolux, Arcos, Vista Alegre o Cutipol han confiado en el proyecto
El Club Allard defiende sus dos estrellas Michelin
El restaurante ofrece tres menús, donde se mantienen algunos de los grandes platos de Diego Guerrero y se introducen otros de gran delicadeza, con el sello de la nueva cocinera.