Dirige cinco restaurantes en Valencia, gestiona una plantilla de 150 personas, factura unos siete millones de euros y confiesa que ha aprendido, tras mucho esfuerzo, a ser feliz cocinando
Las estrellas Michelin se van de chiringuito.
La guía roja concede la segunda estrella al valenciano Ricard Camarena y le quita una a El Club Allard, en Madrid Debutan con una distinción 22 nuevos restaurantes en España
El chef valenciano, merecedor de una segunda estrella, ha trasladado su local más gastronómico a un centro de arte
El chef propone una cocina basada en el producto de proximidad. Dirige la oferta culinaria del restaurante madrileño, Ramsés.
