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Saber de vinos

DO por comunidades autónomas

BALEARES

Binissalem Mallorca.

Ubicación: interior de la isla de Mallorca. Clima: suave.

Suelos: el terreno sobre el que se asienta la vid es rico en material calizo, dando lugar a suelos pardos o pardo-calizos sobre su relieve suave.

Nº de hectáreas de viñedo (aprox.): 465.

Variedades: tintas, manto negro (mayoritaria), cabernet sauvignon, callet, tempranillo y monastrell. Blancas, prensal blanc, parellada, macabeo, moscatel y chardonnay.

Vinos: los más característicos son los vinos tintos (que representan aproximadamente el 75% de la producción en esta denominación), y para su elaboración se utiliza principalmente la uva autóctona manto negro. También se elaboran blancos y rosados.

Pla i Llevant.

Ubicación: parte este de la isla de Mallorca. Clima: Mediterráneo, con una temperatura media de 17º C, de inviernos suaves y veranos calurosos y largos.

Suelos: terrenos pardo-rojizos y calizos, con un alto contenido en hierro que aporta tonalidades rojizas al paisaje, combinada con los matices blanquecinos procedentes de las calizas. Estos terrenos se muestran propicios para el cultivo de variedades autóctonas como callet.

Nº de hectáreas de viñedo (aprox.): 250.

Variedades: callet (la más característica y abundante), fogoneu, manto negro, merlot, tempranillo, cabernet sauvignon, monastrell y syrah (tintas). Prensal blanc, macabeo, parellada, moscatel y chardonnay (blancas).

Vinos: se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.

CANARIAS

Tacoronte-Acentejo (Tenerife).

Ubicación: norte de la isla de Tenerife. Clima: atlántico. Temperaturas suaves durante todo el año y escasas lluvias.

Suelos: volcánico, rico en minerales y oligoelementos.

Nº de hectáreas de viñedo (aprox.): 1.720.

Variedades: tintas, listán negro (dominante), negramoll, moscatel negro, tintilla y malvasía rosada. Blancas, gual, malvasía, listán blanco, marmajuelo, pedro ximénez, vijariego, moscatel, forastera blanca, verdello y torrontés.

Vinos: los más característicos son los tintos, aunque también se elaboran blancos y rosados.

Ycoden-Daute-Isora.

Ubicación: noroeste de Tenerife. Clima: atlántico. La temperatura media anual es de 20º C.

Suelos: rocas volcánicas en altitudes elevadas y suelos de carácter arcilloso en terrenos situados a menor altitud.

Nº de hectáreas de viñedo (aprox.): 1.450.

Variedades: blancas, listán blanco (mayoritaria), marmajuelo, güal, malvasía, pedro ximénez, moscatel, verdello, vijariego, bastardo blanco, forastera blanca, sabro y torrontés. Tintas, listán negro (variedad principal), tintilla, negramoll, malvasía rosada, bastardo negra, vijariego negra y moscatel negra.

Vinos: los vinos más característicos son los blancos elaborados a partir de la variedad listán. También se elaboran vinos rosados y tintos.

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