Las dos mejores pizzas de España están en Barcelona

Son los dos ganadores del primer concurso nacional de este plato italiano

Pizza margherita de La Balmesina.
Pizza margherita de La Balmesina.

ha hecho con el galardón a la mejor pizza napolitana con su propuesta Rita, y Can Pizza ha logrado el premio en la categoría de estilo libre con su creación Jerry Tomato, en el primer concurso nacional de pizzas, organizado por Madrid Fusión Alimentos de España, en el que han participado 12 pizzeros, y que tiene como objetivo dar a conocer el mundo de la pizza artesana y premiar al mejor pizzero de España.

Pizza 'Jerry Tomato', de Can Pizza,
Pizza 'Jerry Tomato', de Can Pizza,

Ambos restaurantes se encuentran en Barcelona. El secreto de la pizza de Can Pizza es el juego de texturas con del tomate: deshidratado, confitado y macerado, además de la masa fermentada durante 48 horas. La propuesta de La Balmesina es una pizza margherita que elaboran en verano, cuando los tomates están en su mejor momento.

Normas
Entra en El País para participar