Tras más de ocho años al frente del restaurante Punto MX, el único restaurante de Europa en conseguir una estrella Michelin, Roberto Ruiz da por terminado este ciclo profesional y vital para centrarse en la continuidad de sus restantes proyectos actuales y futuros retos y emprendimientos, adaptándose a los tiempos. Así lo anunció el cocinero en un comunicado de prensa, en el que aseguró seguir a los mandos de proyectos, que gestiona conjuntamente con María Fernández, como Salón Cascabel, en el espacio gourmet de El Corte Inglés de la calle Serrano, Tacos, Margaritas y Punto, la taquería del Mercado de San Miguel, su línea de productos La Chipotlera vinculada al huerto ecológico en Navas de Oro (Segovia), y su taller de innovación, donde se realiza el trabajo de su departamento de I+D+i. También continúa en el área internacional con sus restaurantes en Colombia, Cantina y Punto, y Tacos MX en Bogotá y Barra Cascabel en Lisboa.Too Good To Go salva un millón de comidas en España. La aplicación danesa, que evita el deperdicio, llegó a España en 2018, la dirige Oriol Reull y conecta a usuarios con comercios que venden comida a precio reducido.El rey Felipe presidió este lunes la celebración de las cuatro décadas del Tribunal Constitucional. Durante su intervención destacó la “enorme y valiosa” aportación de la institución para la que pidió “consideración y respeto”.EFELa Real Federación Española de Golf y EDP se alían para fomentar el ahorro energético y evitar toneladas de emisión de CO2. Ponen a disposición de los clubes asociados propuestas de autoconsumo.La Asociación de Creatividad Transformadora ha elegido a Agustín Vivncos, fundador y presidente de la agencia creativa PS21, como nuevo presidente. Fue fundador de la agencia creativa dommo y jurado en festivales de creatividad como New York Festival, El Ojo de Iberoamérica o Eurobest. Licenciado en Administración de Empresas y máster por el IESE, OPM en Harvard Business School o la London Business School, también ha sido socio fundador de Agencias de España y es socio fundador del Club Matador.
