Restaurantes y alergias

Acudir a un restaurante y que parece que hables en chino al camarero. Es lo que suele ocurrir a quienes padecen alergias o intolerancias alimentarias, que encuentran muchas dificultades para comer sin riesgo fuera de casa, y lo que pretende evitar el portal pionero de reservas Allergychef. Se trata de la primera web de reservas en restaurantes para alérgicos e intolerantes alimentarios, en la que sólo tienen cabida aquellos que han sido seleccionados y formados con un curso de la Sociedad Catalana de Alergología e Inmunología Clínica, por lo que su personal “está concienciado y sensibilizado”, explica su directora de Comunicación, Miriam Piñol. La iniciativa ha sido “muy bien recibida” por los usuarios de un país, España, en el que 2,5 millones de personas sufren alguna alergia alimentaria.