Los precios de los alimentos frescos son un 11% más caros en los grandes supermercados
Los supermercados grandes son los establecimientos más caros para comprar frutas y verduras, según un estudio encargado por el Ministerio de Economía a la Universidad Complutense de Madrid, del que se desprende también que Madrid es la comunidad que ofrece los precios más elevados en este tipo de productos.
El estudio analiza los precios de 1.900 productos entre frutas y verduras, pescados, carnes, alimentación envasada y productos de droguería e higiene personal en un total de 179.482 comercios de todo el país. Estos precios fueron recogidos el pasado mes de abril, y posteriormente se presentará una segunda y tercera parte de este estudio con datos recogidos en julio y en noviembre y diciembre.
El informe, presentado hoy por el secretario de Estado de Comercio y Turismo, Francisco Utrera, y el catedrático Economía Aplicada Javier Casares, muestra que los precios de las frutas y las verduras son un 11% más caros en los supermercados grandes que en los establecimientos más baratos para este tipo de productos, que son el comercio especializado.
En el caso del pescado, sin embargo, los precios más caros se encuentran en el comercio especializado, un 14% más altos que en los supermercados medianos, que ostentan los precios más bajos. Para comprar carne, los establecimientos más económicos son los supermercados pequeños, que son un 7% más baratos que los hipermercados.
En los productos de droguería y aseo personal y alimentación envasada, las diferencias de precios por establecimientos son menores, siendo en ambos casos los hipermercados los que ofrecen los precios más bajos, un 9% más baratos que el comercio especializado en droguería y aseo personal y un 3% más económicos que los supermercados pequeños y medianos en alimentación envasada.
Por comunidades autónomas, Madrid es la comunidad autónoma más cara para comprar frutas y verduras, con unos precios un 24% más elevados que Canarias, que es la más barata. Para el pescado, los establecimientos más económicos están en Aragón y Cantabria, y los más caros en Canarias, un 30% más altos que los anteriores.
Casares explicó que las diferencias de precios por ciudades y autonomías obedecen a factores muy diversos, entre los que apuntó el efecto frontera con Portugal en el caso de Salamanca, la insularidad en los casos de Canarias y Baleares o el nivel de renta en Cataluña y Navarra, comunidades que cuentan con unos precios de los más elevados para todos los productos analizados.
Precios "libres"
El vicepresidente del Gobierno y ministro de Economía, Rodrigo Rato, ha descartado por su parte intervenir en la fijación del precio de algunos productos frescos porque "no es el camino para una economía moderna" y debido a que tanto los precios como los márgenes de beneficio "son libres en España".
En vez de ello, optó por dar mayor información al consumidor, como la que mensualmente proporciona el Ministerio sobre los precios de productos frescos, según dijo Rodrigo Rato en Zamora, donde firmó en el libro de honor del Ayuntamiento y pronunció una conferencia.
El vicepresidente del Gobierno recordó en declaraciones a los periodistas que, ante el incremento "muy significativo" que en los tres últimos años han experimentado los precios de algunos productos no elaborados, el Ministerio de Economía ha encargado una investigación a Defensa de la Competencia.
Nuevo informe
Por otra parte, la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged) ha señalado que presentará próximamente un informe sobre la evolución de los precios de los alimentos frescos. Asimismo, la asociación negó responsabilidades en la subida de los precios de los alimentos frescos registrada el pasado mes de septiembre, y achacó su comportamiento inflacionista a razones coyunturales, como las altas temperaturas registradas el pasado verano o la escasez de existencias.
En este sentido, el portavoz de Anged, Antonio Bernabeu, pidió a la Administración, a través del Observatorio de Precios de los Alimentos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que aclare el impacto de cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria en el precio final de estos productos.
"La responsabilidad en la subida de precios no es nuestra, nosotros somos el último eslabón", dijo el portavoz de Anged. "Aquí no hay culpables, se ha registrado una ola de calor que ha repercutido al alza en los precios", añadió.