Emprender con esclerosis: la receta de éxito de Rollitos Mariem
Se trata de un negocio familiar bajo demanda cuyos productos frescos y naturales no se pueden adquirir en tiendas
Mariem Serró funda Rollitos Mariem tras ser diagnosticada con esclerosis múltiple. Se quedó sin movilidad y cambió Madrid por Piedralaves (Ávila) “donde me acogieron, mejoré muchísimo, comencé a andar y a relacionarme con las personas”. Se marchó sin poder andar y regresó a Madrid andando.
“Cuando te diagnostican esclerosis múltiple, vas al médico y te dice que vas a parar, que ya no tienes vida”. Le dijeron que se centrase en sus hijos porque lo suyo era muy gordo. “Automáticamente te mandan al psicólogo o al psiquiatra, pero yo fui más valiente y dije que me marchaba”.
En Piedralaves trató con los ganaderos y agricultores, gente nueva. Allí se celebró un evento solidario y le preguntaron si no sabía hacer nada de su origen. “Yo no sé hacer nada porque nací en Madrid, aunque de padres marroquíes”. Como allí tenían los ingredientes y algo queda de orígenes se puso a ello, cocinó y triunfó.
Y así nació Rollitos Mariem, una empresa familiar en la que trabajan su hija, su hermana y su marido. Su hijo mayor ayuda con el reparto de estos rollitos frescos y naturales que son productos “halal, por si tienes un invitado musulmán”.
Lleva desde el año 2012 con el negocio, aunque lo dejó en 2017 cuando regresó a Madrid a recuperar su vida. En 2020 retomó la actividad, hizo un master de emprendimiento en Esade y desde ahí se lanzó a por todas. Todo a base de sacrificio.
Lo difícil es la mezcla de sabores y hacer las pruebas. “mis hijos han sido mis probadores. Toma, prueba esto, y esto”. Y así ha empezado a desarrollarse un negocio familiar que trabaja bajo demanda, porque sus productos no se pueden adquirir en tiendas. Tiene como clientes a Cruz Roja, Fundación ONCE y Esade entre otros.
Primeras dificultades
Para montar su negocio se ha topado no solo con la necesidad de encontrar clientes sino con las correspondientes dificultades burocráticas. Los temas legales hay que tenerlos muy en cuenta, “sobre todo por mi discapacidad derivada de la esclerosis”.
Esa esclerosis en el plano personal no le impide hacer su trabajo, “pero si me dificulta, porque hay cosas a las que no llego”. Aunque cuando hay ilusión y ganas no hay dificultades, puedes con todo”.
Primer libro
Tiene previsto publicar un libro titulado “No me digas no”, que refleja su forma de pensar y lo que ha pasado desde pequeña. “Tú eres hija de emigrantes, eres la mora, y si pasa algo en clase es la mora la que lo ha liado. Y si hablan mal, es la mora. Claro, desarrollas un gen y una mala leche, tremendos. Éramos tres hermanos en el colegio y si le pasaba algo a alguno de tus hermanos, a quien había que tener miedo era a mí”, recalca.
Quiere contar su experiencia y concienciar socialmente. Tuvo que enfrentarse también a sus padres porque por ser mujer no iba a estudiar más, no le dejaban ir al instituto. “Luego te casas con un tío maltratador que te dice que tú tienes que hacer lo que él te dice porque él es un hombre”. A los 25 años dijo “esto se acabó”. Le echó narices y se divorció con dos hijos, con muchas deudas. Tuvo que trabajar duro para quitarse las deudas de encima, porque nadie regala nada. Luego volvió a casarse. Su marido trabaja con ella en la empresa, pero es ella la que manda, y todos obedecen.
Mariem se considera escritora, cocinera, fotógrafa a lo que añade su esclerosis lo que le convierta también en enferma, en paciente. La esclerosis la deja en casa, pero va con ella. “Tengo un tratamiento fuerte, mensualmente me tratan y el día que me ponen el tratamiento, al día siguiente voy ‘así así’. Pero me levanto enseguida y digo quita, quita. Y sigo adelante”.
Le pregunto que si quiere añadir algo más en nuestra conversación y me responde que no quiere que nadie se quede atrás, en especial las mujeres, que nada ni nadie nos pare, “que nadie se rinda”.
www.juanmaromero.com
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