11 champanes artesanos
Son los pequeños productores los que ganan terreno con sus vinos de autor
Aunque fueron las grandes 'maisons' francesas las que introdujeron el champán en España, ahora son los pequeños productores los que ganan terreno con sus vinos de autor
1. GOUSTAN, VAL FRISON
Precio: 43 euros
Se trata de una pequeña bodega familiar, gestionada por Valérie Frison, obsesionada por los vinos naturales. Un blanc de noirs sin añadido de licor, con cuerpo, aroma a fruta negra madura, terso e intenso como corresponde a un vino de Côte des Bar.
2. CUVÈE MICHELINE 2008, CHARLOT TANNEUX
Precio: 39 euros
Es obra de uno de los espíritus emergentes de la región de Champagne, Vicent Charlot. El viñedo de unas cuatro hectáreas se ubica en el Valle del Marne y apuesta por la biodinámica. Tiene un 70% de chardonnay y 30% pinot noir, de cepas de 30 años.
3. GRANDE RESERVE BRUT, CHARLES ELLNER
Precio: 30 euros
De Épernay, en el corazón de Champagne, la bodega Charles Ellner cuenta con un viñedo de 50 hectáreas. El Grande Reserve Brut, 60%chardonnay y 40%de pinot noir, presenta un color dorado pálido, es fresco, ligero, con aroma floral y recorrido.
4. GRAND CRU RESERVE, DE SOUSA
Precio: 41 euros
Elaborado por Erick de Sousa, que encarna a una joven generación de viticultores biodinámicos, que apuestan por el terruño. Un champán blanc de blancs, de uva 100% chardonnay, con matices florales y minerales. El final es fresco y equilibrado.
5. BRUT ROSE, TARLANT
Precio: 48 euros
Rosado, elaborado por la casa Tarlant, en Épernay, con uvas chardonnay y pinot noir. El vino base se elaboró con vinos de reserva envejecidos en madera.
6. HARMONIE, JEAN COMYN
Precio: 30 euros
Se trata de una bodega familiar, ubicada en la zona occidental de la región de Champagne, donde se elabora este vino, que combina tres uvas: pinot meunier, pinot noir y chardonnay. En boca presenta aromas a frutos blancos, con final redondo.
7. 1+Un, JACQUEZ LASSAIGNE
Precio: 32 euros
Emmanuel Lassaigne maneja su terruño de Montgueaux con destreza. El cuvée 1+Un es un blanc de blancs preciso y untuoso, que combina vinos de reserva de uvas chardonnay cuatro añadas: 2009 (60%), 2008 (17%), 2007 (17%) y 2006 (6%).
8. GRAIN D'ARGILE, BARRAT MASSON
Precio: 33 euros
Elaborado con un ensamblaje de 63% de chardonnay y un 37% de pinot noir, procedentes de viñas de más de 40 años de edad media, trabajadas en viticultura orgánica certificada. Se elaboran unas 3.000 botellas, con una crianza de 18 meses.
9. CUVÉE 739, JACQUESSON
Precio: 44 euros
Desde 1898, Jacquesson clasifica sus cuvées con números sucesivos, combinando la materia prima procedente de 28 héctareas de viñedo. El número 739 es equilibrado y armónico, una mezcla de chardonnay, pinot noir y pinot meunier.
10. LES 7 CRUS, AGRAPART & FILS
Precio: 42 euros
Se trata de una pequeña propiedad familiar establecida desde 1894 en Avize. Este champán se elabora a partir de uvas chardonnay que crecen en los siete pueblos de la Côte de Blancs. Opulento, cremoso y mineral. Es un vino muy expresivo.
11. LES RACHAIS NATURE, FRANCIS BOULARD
Precio: 63 euros
Francis Boulard comienza su trayectoria en el año 2010, orientando su producción hacia la biodinámica. La edición brut nature de 2008 se ha elaborado a partir de cepas de chardonnay de más de 35 años, procedentes de suelos arcillo-calcáreos.
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