Consulta el ranking de los mejores bombones del mercado
La OCU ha seleccionado 13 bombones de venta en supermercados: 11 marcas de amplia presencia en el mercado nacional de bombones, y dos marcas de distribución: Lidl y Mercadona. Ha comparado seis cajas de bombones que denominan “sencillos”, con todos los bombones del mismo tipo, y siete cajas de bombones surtidos, con distintos tipos de bombones en su interior (de seis a dieciséis variedades, según los modelos).
Comprobamos que todas las cajas de bombones son visualmente atractivas. Las de surtidos presentan una adecuada variedad, con una amplia gama de bombones diferentes.
Según la lista de ingredientes, cacao y manteca de cacao son los ingredientes básicos de los bombones: la manteca, al fundirse, es el componente que dota a los bombones de su untuosidad y sedosidad características.
Salvo Mon Cheri, todos los bombones analizados incluyen entre sus ingredientes grasas diferentes a la manteca de cacao, entre ellas vegetales como palma, palmiste, soja, girasol, y en el mejor de los casos, mantequilla. Estas grasas se suelen emplear en la elaboración de los rellenos, como sustituto de la manteca de cacao, de mayor valor, según la OCU. La consecuencia de esto es que en algunos bombones se aprecia una sensación aceitosa en boca, no untuosa, explica la organización.
Tres bombones incluyen licor: Mon Cheri, Chocolates Valor de Autor y Pralines Selection de Lidl. No se declara su contenido en alcohol, y pese a que no sea elevado, convierte a estos productos en una opción menos recomendable para niños
Para verificar su calidad, la OCU ha sometido a los bombones al jucio de unos expertos pasteleros: ellos los han probado, partido, han separado sus diferentes rellenos, verificado el estado de los frutos secos (comprobando si estaban rancios, por ejemplo). Estas valoraciones se han empleado para establecer la valoración final.
Según el dictamen de los expertos, no hay malos productos. Tampoco se detectan grandes defectos, si bien en alguno el relleno se ha descrito como plano o vulgar, y se ha percibido algún fruto seco rancio.
Los mejores
Entre los productos mejor valorados destacan los bombones de la marca Chocolates Valor, tanto sencillos como variados obtienen notas muy altas.
De las cajas de bombones surtidos destaca también Lindt con su surtido “El Bombón”. Entre los "monovarietales" destacan los de la marca Ferrero: Ferrero Rocher y Mon Cheri.
Precios
El precio de los bombones es muy variado. El precio medio de los bombones surtidos es ligeramente superior (25,70 €/kg frente a los 23 €/kg de los que son básicos), y la disparidad es aún más acusada en los surtidos: los más económicos son los bombones Merci, con un precio de 14 €/kg, y los más caros Chocolates Valor de Autor 38,5 €/kg, seguidos de Guylian con 32,75 €/kg.
Compra maestra
Éste no es un análisis al uso y por eso no damos este título… pero destacarían por su buena relación calidad precio los Ferrero Rocher, Chocolates Valor Chocolatissimo y Merci.