François Nuyts, manía por las camisas blancas y chef aficionado

El director general de Amazon Spain vive en Madrid desde hace un año Tiene el ‘magret’ de pato entre sus recetas, Madrid como ciudad por descubrir y Begur en sus planes

François Nuyts, director general de Amazon Spain

Lleva apenas un año en España. François Nuyts, director general de la tienda online Amazon en España, nos cuenta su día a día. En su jornada intenta aprovechar al máximo el tiempo en la oficina, sin una hora de entrada y salida concreta. “Como puede imaginar y por mis responsabilidades, mis horarios varían en función de los compromisos”.

Fuera del trabajo le encanta ponerse con los fogones. “Disfruto mucho cocinando, es un hobby que me relaja mucho”. Su receta favorita: magret de pato con salsa de pimientos verdes. “Preferiblemente con una botella decente de Burdeos”, su ciudad natal. Disfruta de la música clásica, “aunque estoy descubriendo algunos clásicos del pop español, como La Unión, Los Secretos, Antonio Vega o incluso Hombres G”. Sus últimas lecturas son de novela negra, “por supuesto en Kindle”, el libro electrónico de Amazon. Considera, de hecho, que la tecnología ha dejado de ser algo exclusivo para los llamados “early adopters” y se ha convertido en un bien necesario “que nos facilita la vida profesional y que nos ayuda a conciliar”.

En el vestir se considera “más bien práctico y funcional”. Generalmente no usa traje, salvo que el protocolo lo reclame. Compra la ropa de forma online. “Me encantan las camisas blancas y es verdad que tengo unas cuantas, una manía”. Confiesa que ese gusto simplifica las cosas. “Es muy fácil levantarse por la mañana y no tener que pensar qué camisa ponerme, tan solo coger la que esté más a mano”.

Madrid es hoy su ciudad favorita. “Tengo muchas zonas y cosas por descubrir, como mercados, terrazas, barrios...”. Su plan ideal: ir la casa de unos amigos en Begur (Gerona): “Buena comida, buena gente y unos paisajes increíbles”.

 El toque personal

Saint Martin. Tiene familia en la isla caribeña de Saint Martin, por lo que de vez en cuando se escapa y aprovecha para practicar submarinismo. Aunque un destino de vacaciones pendiente es uno muy habitual para él, Burdeos. “No he estado desde hace tiempo y es donde nací”. A lo largo de su trayectoria profesional ha tenido la oportunidad de vivir y disfrutar de México, EE UU, Reino Unido, Eslovaquia y Francia. Aparte, le toca viajar de vez en cuando a Seattle, la ciudad donde se encuentran los headquarters de Amazon.

Buceo. Una de sus aficiones es viajar. Cuando puede, aprovecha algunos de sus destinos de playa para practicar el buceo.

Chef. Le gusta cocinar. Para ayudarse mientras prepara sus creaciones sigue las instrucciones de las recetas de la aplicación Adrià en Casa, del cocinero Ferran Adrià.

Camisas. Brooks Brothers es su firma para las camisas. Es una marca estadounidense creada en 1818.

‘Piano Trios’. Sus álbumes favoritos de música clásica son los Piano Trio (Ghost y Archduke) de Beethoven.

Tenis. “Hago lo necesario siempre que puedo para mantenerme en forma”, cuenta. El tenis le encanta y es un gran aficionado a los grandes partidos. “Aunque lamentablemente debo reconocer que no soy tan bueno practicándolo como me gustaría”.