Pimientos, patatas y limones se dispararon más de un 20% el año pasado
Los pimientos verdes, las patatas y los limones fueron los alimentos frescos que más se encarecieron en el 2003, con subidas superiores en los tres casos al 20%, según los datos difundidos hoy por el Ministerio de Economía. El año pasado todas las frutas se incrementaron por encima del 10%, encabezadas por los limones (20,69%), seguidos de las manzanas (19,01%); las naranjas (18,40%); las peras de agua (12,44%), y los plátanos (10,32%).
Las verduras tuvieron una evolución más dispar, desde el incremento del 28,39% de los pimientos verdes a la caída del 3,02% de las judías verdes, pasando por el aumento del 12,25% de las lechugas y del 12,07% de las acelgas. Los tomates para ensalada, que en la segunda mitad del año registraron fuertes subidas de precio, se abarataron el 13,71% en diciembre, con lo que acumularon un encarecimiento anual del 2,41%.
El precio de las patatas se elevó el 23,68% en todo el ejercicio y el de los huevos ascendió el 13,59%.
En cuanto a las carnes, sólo el conejo de granja subió por encima del 10% (el 10,39%) y pese a la caída del 5,12% registrada en diciembre. La ternera aumentó en el año el 1,44% y a continuación se colocó el cerdo, que subió el 2,26%; el cordero, el 3,52%, y el pollo, el 5,92%.
Dentro de los pescados, el mayor incremento en el 2003 fue el de la merluza, del 6,91%, seguida de la anchoa (4,70%) y la trucha (3,14%). El año pasado bajaron los precios del salmón, el 1,49%; la bacaladilla, el 2,84%, y las sardinas, el 2,88%.
En lo que se refiere a los alimentos envasados, todos los productos se encarecieron en el 2003, excepto la mantequilla, que bajó el 1,2%, el aceite de girasol (0,11%) y el pan de molde (0,04%). Las mayores subidas en el año fueron las del aceite de oliva, que se encareció el 6,77%; los espaguetis, el 5,48%; los mejillones en escabeche, el 5,45%, y el yogur, el 5,13%
En el mes de diciembre, se produjo un encarecimiento de los pescados, debido a las fiestas navideñas y, en el caso de la anchoa (cuyo precio aumentó el 6,99%) por el paro biológico en el Cantábrico, explica el director de Política Comercial del Ministerio de Economía, Carlos Jiménez. La subida del 2,67% que experimentó el aceite en ese mismo periodo se explica, según este responsable, por el solapamiento de las dos últimas campañas y aseguró que el precio de este producto se estabilizará en uno o dos meses.