Martín Codax amplía sus viñedos
Álvaro Penas|
Cuanto mayor es el nivel alcohólico de la uva, mayor es el precio que se paga por ella. Así funciona el negocio en la bodega gallega Martín Codax, cuya filosofía pasa "por potenciar la calidad ante la cantidad", como asegura su gerente, Juan Vázquez. Esta filosofía va emparejada al plan de crecimiento que ha diseñado la empresa de Cambados (Pontevedra), destinado a incrementar en 70 hectáreas sus viñedos, que actualmente ocupan 170 hectáreas. Martín Codax se ha propuesto lograr este objetivo en cinco años.