Fruit Attraction convierte Madrid en el gran mercado mundial de frutas y hortalizas
La feria, organizada por Ifema Madrid entre el 6 y el 8 de octubre, reunirá a más de 2.500 empresas
La feria Fruit Attraction volverá a convertir Madrid en el epicentro internacional del negocio de frutas y hortalizas entre el 6 y el 8 de octubre. El evento, organizado por Ifema Madrid y Fepex (la patronal de Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas), celebrará su 18ª edición con cifras récord de asistencia: más de 2.500 empresas expositoras ocuparan hasta 10 pabellones del recinto ferial (de los 12 que tiene Ifema). El producto fresco concentrará alrededor del 70% de la oferta, pero también habrá representantes de toda la cadena de valor, desde productores y comercializadores hasta las compañías de logística, biotecnología, maquinaria e innovación.
Para María José Sánchez, directora de Fruit Attraction, la dimensión internacional de la feria es clave. El objetivo es que Madrid sea durante estos tres días un gran punto de encuentro para el comercio hortofrutícola mundial. Al evento acudirán 322 empresas y 22 países más que el año pasado. “En estos tres días se cierran acuerdos a escala global. No solo se compra producto nacional, puede haber clientes chinos que firmen acuerdos de importación con países de América Latina”, asegura la directora por teléfono.
El impacto económico de esta cita en Madrid es evidente. La edición de 2025 recibió a 121.137 profesionales procedentes de 152 países, un 3% más que el año anterior, y prácticamente la mitad de los asistentes, el 49%, llegó del extranjero. “Todos los grandes hoteles de la ciudad están ocupados con gente que viene a Fruit Attraction”, afirma Sánchez. La organización estimó que la celebración de la feria el año pasado generó 407 millones de euros de impacto económico en la capital y contribuyó al mantenimiento de 3.066 empleos gracias al gasto asociado a alojamiento, restauración, transporte y otros servicios.
El encuentro funciona también como foro de discusión sobre hacia dónde se dirige el sector. Habrá encuentros y jornadas sobre agricultura ecológica y regenerativa, comercio internacional, cadena de frío, fertilizantes, agua, inteligencia artificial o nuevas técnicas genómicas, junto al Congreso del Aguacate y el primer Simposio Internacional de la Patata, escogida como producto estrella de esta edición. En palabras de Sánchez, “España parte de una posición especialmente fuerte en ámbitos como la tecnología agrícola y la gestión del agua”. Esta innovación llega al agricultor en forma de nuevas herramientas para aumentar su productividad por hectárea.
Más importaciones
La feria se celebra en un momento de transformación para el sector. España mantiene su fortaleza exportadora, y cada vez obtiene más ingresos sin necesidad de colocar más producto en el exterior. Entre enero y julio de 2026, las exportaciones disminuyeron alrededor de un 1% en volumen, mientras su valor total creció un 6%, según datos de Fepex. “Estamos vendiendo menos kilos, pero esos kilos se están comercializando a un precio medio superior”, explica Ignacio Antequera, director de la federación.
El encarecimiento de la mano de obra, la energía, los insumos, los envases y el transporte, junto con campañas afectadas por las condiciones climáticas y la disponibilidad de agua, ayudan a explicar esta evolución. Al mismo tiempo, el campo español se enfrenta a una competencia creciente del producto extranjero. Las importaciones de frutas y hortalizas aumentaron un 6,8% en volumen durante el primer semestre del año y el 52% de las cantidades adquiridas procedió ya de países extracomunitarios, que concentraron el 72% del valor.
Antequera distingue entre las compras que tradicionalmente sirven para completar la oferta española y un fenómeno que considera más preocupante: “Cada vez llegan más productos procedentes de terceros países que compiten directamente con nuestros productos nacionales”. El director argumenta que, si se exigen determinados estándares a los productores europeos, “es razonable avanzar hacia una reciprocidad para las producciones que acceden al mercado comunitario”.
Juan Antonio González, presidente del sector de frutas y hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de España, añade un elemento más: la atomización frente a una distribución mucho más concentrada. “En general, la oferta hortofrutícola española sigue muy dispersa”, señala. Para las cooperativas, uno de los grandes retos pasa por ganar tamaño y concentrar producción para reducir costes, negociar desde una posición más fuerte y capturar una mayor parte del valor generado por la cadena alimentaria.
Innovaciones en el campo
- Automatización. La inteligencia artificial empieza a extenderse a la explotación agrícola y la logística. En Fruit Attraction se presentarán aplicaciones para analizar datos de los cultivos, anticipar rendimientos, optimizar el riego o detectar enfermedades, junto con sistemas de automatización y agricultura de precisión. El programa incluye incluso casos de IA aplicada al transporte y gestión de cargas. Para Fepex, estas herramientas cobran especial importancia ante el encarecimiento de los costes y las dificultades para encontrar mano de obra.
- Genética. Otra carrera tecnológica se desarrolla dentro de las propias plantas. Las nuevas técnicas genómicas permiten acelerar la obtención de variedades con características concretas, resistentes a determinadas enfermedades o mejor adaptadas al calor y al estrés hídrico. Biotech Attraction, que se celebrará durante la feria, abordará precisamente la combinación de genómica, datos e inteligencia artificial aplicada a la innovación vegetal.
- Ahorro de agua. La escasez de agua está impulsando tecnologías destinadas a conocer con mayor precisión cuánto necesita cada cultivo y cuándo regarlo. Sistemas de riego optimizado, sensores y herramientas digitales permiten ajustar el consumo y reducir pérdidas. En Fruit Attraction se mostrarán estas soluciones junto con bioestimulantes, biofertilizantes y productos de biocontrol orientados a utilizar los recursos de manera más eficiente.