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Del restaurante al súper: la cesta de la compra ya genera más del 80% del negocio del delivery en España

Esta seguirá siendo la principal vía de crecimiento para el sector, que apunta a unos ingresos de 6.780 millones este año, un 20% más

jUST eAT
Javier García Ropero

Pese a, en sus orígenes, haber crecido de la mano de la restauración, el negocio del reparto de comida a domicilio vive hoy un momento de explosión gracias a las compras en supermercados y tiendas de alimentación en general. Una vía de negocio ya mayoritaria, que es el actual motor de crecimiento de esta actividad, y que lo seguirá siendo en los próximos años.

Así lo pone de relieve el estudio Gastrómetro 2023, elaborado por Just Eat, y que pone cifras al sector. Según sus estimaciones, este generará unos ingresos de 6.780 millones en España al cierre de 2023, lo que supondrá un crecimiento del 20% respecto al año pasado. El principal catalizador será, precisamente, la cesta de la compra. Esta llegará al entorno de los 5.640 millones de euros, el 83% de la facturación del sector, y un 23% que el año pasado. Desde 2020, el año del despegue definitivo de las plataformas por la pandemia, esta actividad ha crecido un 150%, mientras que la de reparto desde restaurantes lo ha hecho un 20%.

Esta cerrará 2023 con unos ingresos de 1.140 millones, apenas un 6,5% más que en 2022. “Creemos en el crecimiento de nuestro sector y, aunque la restauración siempre será el corazón de nuestro delivery, el horizonte es gigantesco”, dice en el informe el director general de Just Eat para España Íñigo Barea. “Por eso trabajamos en la diversificación incorporando nuevas líneas de negocio que nos permitan satisfacer las necesidades del consumidor actual”, añade.

Just Eat lanzó su servicio para la cesta de la comrpa en marzo de 2022. A principios de este año dio un paso importante en su estrategia, al llegar a un acuerdo con la cadena de supermercados Dia para incorporar su oferta en su plataforma de reparto. “Nuestra colaboración con Just Eat, presente en cerca de 80 localidades, refuerza nuestra entrega a domicilio y complementa nuestro servicio online que ya llega al 84% de la población española”, dice Diego Sebastián de Erice, director de desarrollo e-commerce de Dia España.

Según los datos del informe, el número de pedidos de alimentación ha crecido un 272% en el último año. En su caso, Just Eat cuenta, además de con la red de supermercados de Dia, con 17 mercados de abastos y cerca de 2.000 establecimientos independientes en su plataforma. Chocolate, cerveza, leche, plátanos y pan son los alimentos más demandados.

“En un sector en constante desarrollo como el nuestro, es importante adaptarse al ritmo en el que cambian las exigencias y necesidades de una población cada vez más digitalizada”, apunta Barea. “Durante este año hemos reforzado la regionalización del servicio y ampliado la flota de repartidores contratados en nuevas ciudades e incorporado nuevas verticales a la plataforma”.

De cara al futuro, Just Eat estima que el delivery rozará los 11.000 millones de euros de negocio en España en 2027, el doble que en la actualidad. De esa cantidad, 9.330 millones los generará la cesta de la compra, un 65% más, mientras que la restauración aportará 1.590 millones, un 40% más.


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Javier García Ropero
Redactor de la sección de empresas, especializado en distribución, gran consumo y economía del deporte. Licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Especialista en información económica de la UIMP. Desarrolla su carrera en CincoDías desde 2011 tras haber pasado por El Mundo y Vocento.
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