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Con el confinamiento se ha puesto de moda hacer pan y bizcochos en casa. Ante la escasez de harinas y levaduras, como sucedió con el papel higiénico al comienzo de la crisis sanitaria, el hotel y restaurante Molino de Alcuneza, en Sigüenza, con el chef y experto en panadería Samuel Moreno al frente, sirve a domicilio un lote para hacer pan, con masa madre incluida: en total, cinco kilos de harina fina de espelta eco molida a la piedra de la firma familiar Despelta, además de las instrucciones para elaborar la receta. Precio: 31,20 euros. www.espeltaecologica.com.
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Los caprichos de la semana

Los caprichos de la semana.

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