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L’Albufera estrena imagen y sigue apostando por el arroz

El restaurante del Hotel Meliá Castilla lleva más de 30 años sirviendo platos del recetario mediterráneo

Sobre la firma

Paz Álvarez
Periodista especializada en gastronomía. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, tiene un programa de desarrollo directivo por el IESE. En 1993 comenzó a escribir en la sección de Madrid y, en 1997, se incorporó al diario CincoDías, donde creó la sección de Directivos y ha sido jefa de la sección de Fortuna hasta 2022.

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