El primer jamón ibérico de dátil

Lo firman los Carrasco-Guijuelo, que han decidido innovar con un producto como el jamón ibérico. Es único en el mundo y se estrena ahora en Navidad. Está elaborado con dátil fresco, aunque el engorde de los cerdos se completó con un 30% de bellotas. El resultado es un jamón con notas florales, una mezcla de dulce y salado y una textura muy cremosa. Carrasco lo lanza en una producción exclusiva de un centenar de unidades, de 250 gramos cada una. Precio: 279 euros. A la venta en: www.samanthapuntocome.com/samyshop.