El diseño de las tiendas es una prioridad. Un equipo de arquitectos liderado por Pablo Esteve se encarga de este capítulo.Las tiendas incluyen el concepto de autoservicio, facilitado por la organización temática de los espacios y la seña lítica global de la gama. También dispone de servicio a domicilio.Las ferias de degustación de productos nuevos son habituales. A la última de sake y el whisky japonés, asistieron seis de los mejores productores del sake Ginjo.En las cavas, lo prioritario son las condiciones óptimas de conservación, climatización, temperatura y humedad. Lavinia cuenta con cavas especiales para vinos, que por su antigüedad o fragilidad necesitan rigurosos cuidados.
