Ni Rodilla ni McDonald's, mejor estrellas Michelin

Sin menospreciar la oferta gastronómica de las principales cadenas de comida rápida, como Rodilla o McDonald's, el pliego del contrato indica que "se busca una propuesta imaginativa, ejemplar y contemporánea, para poder convertirse en una referencia de la ciudad. La valoración se hará teniendo en cuenta aspectos como la creatividad y composición de los menús, platos y productos, así como que exista una buena relación calidad-precio. Será un activo poder alternar la comida preparada (sándwiches o ensaladas) con la posibilidad de ofrecer un menú diario.

No obstante, las propuestas que recibirán más puntos serán "aquellas que acrediten haber sido galardonadas con el premio nacional de gastronomía, alguna estrella Michelin o algún sol de la Guía Repsol".