El 45% de los hosteleros prevé que la recuperación llegue en 2013

El 45% de los empresarios dedicados al sector de la restauración, reunidos ayer en el Congreso organizado por Aecoc, que aglutina a las principales compañías de hostelería y catering, vaticinó que la recuperación económica no llegará a España hasta el año 2013, según informó la asociación en un comunicado.

Durante el encuentro profesional celebrado ayer en Madrid, los empresarios asistentes dieron su opinión respecto a las perspectivas de futuro que tienen para sus negocios. Preguntados sobre las vías de crecimiento que impulsarán sus empresas, el 61% de los asistentes manifestó que sus compañías optarán por ganar tamaño, mientras que un 21% se decantará por la internacionalización.

En cuanto a los actuales niveles de consumo, los asistentes destacaron la gran sensibilización del consumidor por el precio, a la vez que han insistido en la necesidad de diferenciarse más allá de ese factor. No obstante, pese a la situación económica actual, las previsiones de futuro no son del todo desalentadoras. Así, el 42% indicó que en 2011 tienen previsto mejorar sus resultados, y tan solo un 16% confesó creer que el próximo año las cosas irán peor.