El cocinero José Andrés abrirá un restaurante en Miami

El restaurante The Bazaar, del cocinero español José Andrés, abrirá un nuevo establecimiento en Miami durante la primavera de 2012, dentro del nuevo complejo SLS Hotel South Beach, según adelantó ayer compañía del chef, Think Food Group. En diciembre de 2008 se inauguró el primer SLS Hotel, en la ciudad de Los Ángeles (California), junto a Beverly Hills.

El establecimiento, que anteriormente pertenecía a la cadena Le Meridien, pasó a formar parte de la compañía SBE dirigida por el conocido empresario hostelero e inmobiliario Sam Nazarian, quien hace cuatro años se propuso sacar adelante este proyecto, en el que involucró a José Andrés y al interiorista francés Philippe Starck. "No podría estar más contento de venir a Miami con mis socios de SLS", dijo Andrés en un comunicado. "Es una ciudad magnífica, llena de vida y llena de amigos", añadió.

"A la hora de desarrollar la marca SLS, volvimos a examinar y a reflexionar sobre cada posible aspecto de un hotel de lujo y nos asociamos con las mejores mentes de la industria para ofrecer una experiencia de primera sin dejar a un lado la innovación, la intuición y el servicio al cliente con la mejor calidad", dijo en un comunicado Nazarian. Los planes originales de la empresa prevén llevar la marca SLS a Washington, Nueva York, Dubai, Doha y Macao.