Atún rojo a 64 euros el kilo
El mercado de Tsukiji de Tokio, la mayor lonja de pescado del mundo, vendió hoy por 3,2 millones de yenes (más de 28.000 euros) un atún rojo de 456 kilos, el mayor ejemplar subastado en este lugar en los últimos 24 años.
Según informó el diario Nikkei en su edición vespertina, el atún fue capturado este martes en aguas próximas a las islas Tsushima, en la provincia de Nagasaki, en el sur del archipiélago de Japón.
El pez sorprendió por su tamaño incluso a los agentes más veteranos, acostumbrados a ver todo tipo de atunes, y congregó a una multitud de trabajadores de Tsukiji, que le hicieron numerosas fotografías con sus teléfonos móviles. En la subasta el atún alcanzó el precio de 7.200 yenes por kilo (unos 64 euros), el doble de lo habitual, según el medio japonés.
Varios agentes destacaron además la calidad de la carne de este ejemplar, pese a que normalmente en verano los atunes capturados tienen menos vetas de grasa, consideradas una exquisitez en Japón.
El enorme atún sirvió para animar la subasta de Tsukiji, que en los últimas días había reducido su actividad ante la escasez de capturas por la época veraniega.
Se trata del segundo mayor atún subastado en Tsukiji desde que se comenzaron a registrar las características de los peces vendidos, hace 30 años.
El récord de la lonja tokiota, por la que cada día pasan más de 2.000 toneladas de pescado, lo ostenta un gigantesco atún de 496 kilos vendido en abril de 1986.