Alimentación
El consumo de productos ibéricos desciende un 15% por la crisis
La crisis económica ha afectado al sector del cerdo ibérico que ha visto como desde el verano de 2008 su consumo ha caído entre el 10% y el 15%, según la Asociación de Industrias de la carne de España (Iberaice).
Así lo ha indicado en el marco del V Congreso Mundial del Jamón el presidente de Iberaice, Julio Revilla, quien ha mostrado su confianza en que ese consumo perdido pueda recuperarse a lo largo de 2009.
Según ha apuntado, si esto no ocurre y continúa la caída del consumo "aumentará la situación de excedente de jamones y de productos ibéricos que está creando problemas a la industria y de paso a la ganadería puesto que el industrial que no vende el producto tampoco puede comprar cerdos para transformarlos".
A esta situación, ha indicado Revilla, se suman los problemas financieros del sector industrias, ya que "al no tener fondos, los industriales no pueden tampoco comprar cerdos".