Adiós a Simone Ortega, autora de '1.080 recetas'

Simone Ortega, autora de 1080 recetas de cocina, un libro de cocina imprescindible para los amantes de la gastronomía, del que se han vendido 3,5 millones de ejemplares en España, según datos de la editorial Alianza, falleció la madrugada del miércoles a los 89 años.

Celebrado por los cocineros mucho antes de que la gastronomía se convirtiera en culto y cultura, este libro de cocina, que lleva a la venta más de 35 años, surgió como un 'regalo de bodas' para sus hijos, según contaba Simone Ortega. En 2007, fue lanzado en Reino Unido, EE UU y Australia por la editorial británica Phaidon y están ahora en preparación las ediciones en francés, alemán e italiano.

La edición actual en español del '1080', presentada el pasado mes de febrero, fue diseñada e ilustrada por Javier Mariscal, que se inspiró en la dieta mediterránea, añadiendo al libro los colores del mar y del Sur, junto a un prólogo de Ferran Adrià.

Nacida en Barcelona en mayo de 1919 de origen francés, Ortega empezó a interesarse por la cocina a temprana edad, afición que heredó de su abuela borgoñona. Comenzó a escribir recetas por sugerencia de su marido José Ortega Spottorno, hijo del filósofo José Ortega y Gasset y cofundador de Promotora de Informaciones (Prisa) y del diario El País, quien le propuso la posibilidad de comercial un libro de estas características. Para ello utilizó las recetas de su abuela. La autora nunca escribió una receta sin antes haberla experimentado.

La última versión, presentada en febrero, contó con la colaboración de su hija Inés y fue diseñada e ilustrada por Javier Mariscal.

Madre de tres hijos, pertenecía a la Cofradía Española de la Buena Mesa. En 1987 recibió el Premio Especial de Gastronomía, en 2003 fue nombrada Caballero de las Artes y las Letras de la República Francesa por su contribución a la difusión de la gastronomía francesa en España, y en 2007 recibió el Premio Alimentos de España.