La cocina española se lucirá en Japón

España mostrará las excelencias de su gastronomía en la Exposición Universal de Aichi 2005, Japón. Para ello contará con Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana o Martín Berasategui, entre otros cocineros, para fusionar tradición y vanguardia buscando similitudes entre las comidas española y japonesa.

La gastronomía será una de las protagonistas con un Bar de tapas a cargo de la empresa japonesa Cinesel y del cocinero Josep Barahona, que tiene varios restaurantes en ese país asiático, y donde los japoneses podrán probar el sabor español con las tapas más tradicionales y las más innovadoras muestras de cocina de autor.

Además, cada comunidad autónoma cobrará importancia al dar a conocer sus productos más característicos, y cada semana se podrán degustar los alimentos y vinos de cada Comunidad.

Los vinos y cavas españoles también serán muy importantes, así como la tecnología que rodea al sector vinícola y la arquitectura de las bodegas.