Sial dará cita en París a 450 empresas españolas, un 4% más que en la última edición

El Salón Internacional de la Alimentación (Sial), que se celebrará en París del 17 al 21 de octubre, reunirá a 5.300 expositores, procedentes de 100 países. De ellos, un total de 450 serán compañías españolas, lo que supone un aumento del 4% respecto a la última edición de 2002, señaló ayer Gilles Saint-Georges, director internacional de Sial. España se convierte así en el quinto país con mayor participación en el salón.

La feria llega con la intención de convertirse en 'reveladora de innovaciones y tendencias de consumo', así como 'una plataforma de negocio y comunicación única para expositores y visitantes', indicó su director durante el acto de presentación en Madrid. Entre las empresas españolas, los sectores más representados serán los de charcutería, con el 21%; conservas, el 20%; bebidas, el 13%, dulces y lácteos, el 11% y 8%. Las compañías españolas participantes ocuparán un total de 7.376 metros cuadros.

Los organizadores prevén que este año se supere la cifra de visitantes de la última edición, superior a 135.000, de los que casi la mitad procedían de fuera de Francia y 3.886 fueron españoles.

Saint-Georges señaló que en el salón alimentario habrá una presencia destacada de nuevos países como Bielorrusia, Serbia, Yemen, Letonia, Finlandia y Japón.