El erizo toma la mesa en la Costa Brava
Ahora que empieza febrero, el suave invierno mediterráneo nos trae un año más -ya van por la decimotercera edición- la fiesta del erizo de mar en el Baix Empordà (Garoinada 2004). Organizado como en anteriores ocasiones por el Patronato Municipal de Turismo de Palafrugell, la cita gastronómica se inició el día 17 y durará hasta el 14 de marzo.
En ella participan nueve restaurantes ubicados en Palafrugell (La Casona, La Taverna, La Xicra y Xadó), Calella (Can Pep y Peixtot II), Llafranc (Llevant y Llafranc) y Llofriú (La Sala Gran).
Los locales ofrecerán a los asistentes un menú que incluye una docena de erizos preparados al natural -simplemente abiertos por la mitad-, un segundo plato típico de la cocina de mar y montaña, postre casero y vinos de Castillo de Perelada, de la Denominación de Origen Ampurdán-Costa Brava. El precio oscila entre 20 y 40 euros.
La Garoinada tiene como protagonista al singular erizo de mar (conocido en esta zona como garoin), un producto que raramente deja indiferente. Y es que su fuerte sabor marino, sumamente sabroso, su textura suave, fina, un poco gelatinosa, apasiona o no gusta en absoluto. Lo tradicional en los pescadores de esta comarca ampurdanesa es degustarlos al natural, con pan y butifarra.
Para más información: Turismo de Palafrugell, en el teléfono: 972 611 820 o en www.palafrugell.net.
Dónde ir
La Casona. Paratge la Sauleda, 4. Palafrugell. Tel.: 972 303 661. Precio: 30 euros.La Taverna. C. Giralt i Subirós, 3. Palafrugell. Tel.: 972 300 430. Precio: 25 euros.La Xicra. C. de Sant Antoni, 17. Palafrugell. Tel.: 972 305 630. Precio: 40 euros.Xadó. Av. de les Corts Catalanes, 12. Palafrugell. Tel.: 972 304 428. Precio: 30 euros.Can Pep. Lladó, 22. Calella. Tel.: 972 615 000. Precio: 36 euros.