Canadá abre su mercado a los productos cárnicos del cerdo españoles

España podrá exportar productos cárnicos del cerdo a Canadá, después de recibir el comunicado oficial de la Agencia Canadiense de Inspección de los Alimentos (Canadian Food Inspection Agency, CFIA).

El Ministerio de Agricultura español detalló que el nuevo mercado queda abierto para productos curados no tratados por el calor, como los jamones, paletas, lomos o chorizos; así como para los productos deshuesados tratados por el calor, como el jamón o paleta cocidos y los fiambres, y para productos enlatados, comercialmente estériles y deshidratados.

Agricultura aclaró que la CFIA deberá autorizar los establecimientos españoles habilitados para exportar, previa comprobación de que cumplen los requisitos exigidos por la legislación canadiense, y que ya se han autorizado por el momento cuatro establecimientos en España, los mismos que para el mercado de Estados Unidos.

El ministerio añadió que, con la apertura del mercado canadiense, se atiende a una de las demandas de mayor interés para el sector.