La exportación de jamón curado español cayó un 15% en 2001
La exportación de jamón curado español en el último ejercicio cayó un 15%, al pasar de 13.233 toneladas en 2000 a 11.242 toneladas, principalmente por el cierre a este producto de Argentina desde agosto del año pasado y la recesión económica en Alemania.
Según el Consorcio del Jamón Serrano Español, con datos provisionales de la Agencia Tributaria, el valor de las ventas al exterior de jamón curado cayó un 20,9% hasta 72,8 millones de euros.
El gerente del Consorcio, Felipe Macías, explicó que es la primera vez que se rompe la tendencia de crecimiento de las ventas al exterior y destacó que la exportación de jamón serrano con el sello de calidad del Consorcio creció un 3,5% y representa ya el 33,2% del total.
De los principales destinos, las exportaciones a Francia (3.560 toneladas) y a Bélgica (428 toneladas) registraron una subida del 1,74 y del 12,6%, respectivamente.
El mayor descenso correspondió a Argentina que pasó de 1.893 toneladas en 2000 a 597 toneladas en el último ejercicio, lo que supone una caída del 68,46%, debido al cierre decretado en agosto de 2001 a las exportaciones españolas por los focos de Peste Porcina Clásica aparecidos en España a lo largo del pasado año.
Las exportaciones a Alemania registraron un descenso del 34% hasta 2.272 toneladas, seguidas de las ventas a Portugal, que representaron 1.924 toneladas, con un retroceso del 10,9%; mientras que el resto de destinos sumaron un descenso del 5%.
En concreto, los crecimientos de Italia (53,7% hasta 280 toneladas), Holanda (13,7% hasta 322,40 toneladas) y Austria (7,4% hasta 182,7 toneladas), no pudieron compensar los retrocesos de Chile (-84,4%), Japón (-41,5%) y Estados Unidos (-7,2%).
Por el contrario, las exportaciones de jamón curado de los asociados al Consorcio del Jamón Serrano Español crecieron un 3,5% en el año 2001 y alcanzaron los 28,55 millones de euros (4.750 millones de pesetas).
Los principales destinos fueron Francia, que representó el 32% de las exportaciones, seguida de Alemania (27%), Portugal (12%) y Bélgica (6%).