La red de cervecerías Magister opta por las franquicias para crecer
La cadena granadina de cervecerías artesanas Magister ha iniciado su expansión nacional a través de franquicias. Magister cuenta con tres locales propios en Granada, Jaén y Córdoba y prepara la apertura de otras cuatro cervecerías: una en Puerto Banús (Málaga), que abrirá sus puertas en pocos días, participada por un franquiciado local y la propia Magister, y las otras en Madrid -propiedad de la cadena-, Valladolid, Asturias y La Rioja, estas tres franquiciadas, que empezarán a operar en unos meses.
Las cervecerías Magister fabrican su propia cerveza de manera artesanal, sólo con agua, malta, lúpulo, levadura, sin conservantes ni aditivos. La empresa puso en marcha a finales del año pasado una planta de fabricación de equipos industriales en la que invirtió 250 millones de pesetas (1,5 millones de euros) para surtir de maquinaria a sus cervecerías, "con lo que se ahorran un 50% en costes", dice José Moreno, uno de los socios fundadores de Magister.
La cadena incorporó el año pasado como socio al grupo británico 3i, y recientemente ha entrado en el capital Xesgalicia, sociedad de capital riesgo de la Xunta, con un 20%, igual porcentaje que 3i, mientras que los dos socios fundadores mantienen el 60% restante, sobre unos recursos totales de 300 millones de pesetas.