España alcanza los 73.000 empleos en franquicias de alimentación
Un estudio de la Asociación Española de Franquiciadores asegura que, en un año, este sector ha empleado a cerca de 7.000 trabajadores más que en el año anterior
El sector de la alimentación empleaba a finales de 2017 a 73.538 personas, 6.999 más de las que empleaba en el año 2016. Mientras que en el número de establecimientos la cifra es de 13.997, 1.306 más que en 2016, cuando contabilizaba 12.691 tiendas. Es decir, el 18,8% del total de locales que operan en franquicia en España.
Los datos, extraídos del estudio de la Asociación Española de Franquiciadores ‘La Franquicia Española en el Mundo 2018’ refleja que el sector Alimentación cuenta con 14 redes operando en 13 países, que suman 2.745 establecimientos.
En este sentido, el sector Alimentación lidera el sistema de franquicias nacional, al ser el que más factura, el que más establecimientos abiertos tiene y el que más empleo genera, lo que le convierten en la actividad con mayor peso y protagonismo dentro de la franquicia española.
Por su parte, el Director Ejecutivo de la AEF, Eduardo Abadía, afirma que “la Alimentación lidera las variables de facturación, número de establecimientos y empleos generados y tira claramente del carro de la franquicia en España, además de ser el segundo sector que más establecimientos tiene abiertos en otros mercados”.
Volumen de negocio de 10 millones
Respecto a los datos de facturación, este sector obtuvo un volumen de negocio de 10.740,3 millones de euros en 2017, por los 10.116,2 millones que registró en 2016, lo que supone un incremento de 624,1 millones de euros y el 38,9% de la facturación total del sistema de franquicias nacional.
La presidenta de la AEF, Luisa Masuet, asegura que “el sector Alimentación siempre es un referente para el sistema de franquicias y actualmente se encuentra en una etapa de crecimiento, después de haber sabido adaptarse a las nuevas demandas del mercado y de los consumidores, con formatos exprés y más cercamos al cliente final”.
