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Jornada del martes en Madrid Fusión

Jornada del martes en Madrid Fusión

JAN 24, 2012 - 15:21 EST

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Los gemelos catalanes Javier (izda.) y Sergio (dcha.) Torres hacen una demostración de Gastrovac (cocina al vacío), una de las técnicas utilizadas en la elaboración de sus platos — Efe

Homenaje al chef donostiarra Martín Berasategui

Sergi Arola (centro), junto a varios miembros de su equipo, conversa con Boris Izaguirre (segundo por la izda.) mientras cocina — Efe

El restaurador Ángel León, propietario del restaurante Aponiente en el Puerto de Santa María (Cádiz), explica los detalles de unos de sus platos — Efe

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