Horeq y Vendibérica presentan novedades en equipamiento hostelero
El recinto de Ifema acapara estos días las miradas del sector de la hostelería, convirtiéndose en una plataforma comercial de primer orden para este negocio. El recinto ferial acoge desde el lunes, y hasta esta tarde, dos salones íntimamente relacionados entre sí: el Salón del Equipamiento para Hostelería, Horeq, y Vendibérica, la Feria del Vending.
En Horeq, certamen que celebra su quinta edición, los profesionales pueden conocer la basta oferta del centenar de empresas expositoras, desde los últimos equipamientos de cocina que optimizan el consumo energético a los elementos de mobiliario y decoración que convierten su establecimiento en un espacio único, pasando por los sistemas informáticos que optimizan la gestión de estas compañías.
Vendibérica, por su parte, evento que nace este año, cuenta con la participación de 85 estands directos, donde se encuentran las empresas más destacadas de la industria. Se trata de la primera feria dedicada en exclusiva a este sector, que factura en España cerca de 2.000 millones de euros y genera 30.000 empleos, según datos de PVA (Proveedores de Vending Asociados). Hasta 15 millones de personas utilizan diariamente los servicios de vending que proporcionan las 580.000 máquinas expendedoras de alimentos que hay distribuidas en todo el país.
Como el entorno económico aconseja ahorrar y diversificar cartera, los productos que mejoran la eficiencia se cuentan entre los más solicitados. Es el caso de un sistema de filtración de aceite de freír que logra reducir hasta en un 50% las cantidades utilizadas en la cocina, que promociona la empresa Vito en Horeq. Otra propuesta atractiva: en el espacio Zona Fútbol se aconseja acerca de cómo atraer clientes gracias a eventos deportivos.
Cómo mejorar la imagen del negocio
Una parte consustancial a cualquier feria son las charlas y conferencias que se organizan en el recinto. Entre las más atractivas de hoy encontramos, en Vendibérica, la de Xavier Arquerons, presidente de Aneda (Asociación Nacional de Distribución Automática). El ejecutivo adelantará las claves para saber Cómo mejorar la imagen del sector, centrándose en elementos para fomentar la confianza en estos servicios. Néstor González, por su parte, director técnico de la compañía Vendin, ofrecerá la ponencia Calidad y nuevos desarrollos, el futuro del vending.