Ferran Adrià y su museo

A Ferran Adrià le han propuesto montar un museo de los alimentos. La oferta no ha sido en España, como al chef catalán le hubiera gustado. La propuesta ha partido de Londres, una decepción para el cocinero que ha revolucionado la alta gastronomía en el mundo. Le habría gustado recibir la propuesta de alguna institución española. Para Ferran Adrià, una de las soluciones a la actual crisis económica pasa por activar el turismo, y la gastronomía es un aliado perfecto.

De hecho, nada más cerrar elBulli, el próximo 30 de julio, Adrià se marchará de gira con el Instituto de Turismo de España (Turespaña) a China. El objetivo no es otro que atraer y promover el turismo con el reclamo de la alta gastronomía, un recurso que las autoridades españolas no deberían pasar por alto.