Día de la Madre en una taberna histórica

La chef de la Taberna de La Dominga, Micaela Gemianiani, da a conocer las primeras novedades de su menú de primavera en el Día de la Madre. En esta celebración, pondrá a disposición de sus clientes un muestrario de 25 euros (bebidas aparte) con su bacalao confitado con verduras en escabeche, de nota, y un lomo gallego.

Gemianiani subraya que sus platos pretenden "jugar con los sabores reales, sin espumas, aires u otros artificios". Afirma que para diseñar la carta se orienta por la calidad de la materia prima que puede encontrar en el mercado.

A tiro de piedra de la Gran Vía y de la plaza de Chueca, en el local de la histórica Carmencita, es una opción plausible tanto de diario como para una celebración con un presupuesto ajustado.

Calle: Libertad, 16

Teléfono: 915 237 589

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