Cenar en un palacio, disponible para todos
El restaurante Negro de Anglona, en el corazón de La Latina, se define por su entorno de lujo para una cena en pareja. Ubicado en los bajos del palacio del Príncipe de Anglona, ha sido decorado elegantemente por el interiorista Luis Galliussi en blanco y negro con juegos de luces y cortinas que lo llenan de tintes románticos.
En el aspecto gastronómico sobresalen en la carta, elaborada con la ayuda del chef Alfonso Sánchez, un número reducido de platos originales, como la carrillera al aroma de vainilla o el lomo de venado con puré de castañas. Destaca entre todos por un difícil equilibrio de sabores la excelente terrina de foie con cecina, manzana caramelizada y reducción de Coca-Cola. Por citar un punto débil, su carta de vinos debería ser realimentada.
Calle: Segovia, 13
Teléfono: 913 663 753
www.negrodeanglona.com