Las familias reducen la compra de alimentación por primera vez desde el inicio de la crisis
Las familias españolas han reducido a partir del segundo trimestre del año las compras de productos de alimentación, sobre todo de alimentos frescos perecederos, lo que ha arrastrado al sector del gran consumo -alimentación, bebidas, droguería y perfumería- a las primeras caídas en volumen desde el inicio de la crisis.
Según un estudio de Kantar Worldpanel, el mercado de gran consumo, que hasta ahora se había mostrado como uno de los más resistentes a la crisis, retrocedió un 3,1% en valor y un 1,8% en términos de volumen (número de unidades vendidas) en lo que va de año (entre enero y agosto).
Los productos frescos perecederos, que representan un 47,5% del gasto de las familias en este sector, son los principales responsables de esta caída, al perder un 3,3% del mercado en valor y un 4,3% en volumen. Por su parte, la alimentación envasada pierde un 2,1% en valor y se mantiene estable (-0,3%) en volumen.
La consultora destacó que, si bien los consumidores acuden a hacer la compra con más frecuencia, ello no compensa la reducción del gasto en cada acto de compra, que se explica tanto por bajada de precios como por reducción del tamaño de la cesta.
Por contra, los sectores de droguería y perfumería crecen a ritmos del 3% en número de unidades vendidas, a pesar de seguir la tendencia de pérdida de mercado en valor, con un descenso del 1,6% y del 4%, respectivamente.
Mercadona roza el 23% del mercado
Los supermercados son los formatos comerciales que ganan más cuota de mercado en el periodo analizado, en detrimento del supermercado. Según la directora del sector ''retail'' de Kantar, Susana Magdaleno, Mercadona y las cadenas de distribución locales son las que están ganando más cuota de mercado este año.
En concreto, la cadena valenciana ha ganado dos puntos de cuota y roza ya el 23% del mercado en valor, excluyendo productos frescos y perfumería, y sitúa la cuota del canal supermercado en un 47,9%, frente al 46,1% del año pasado. El canal ''discount'', por su parte, recupera medio punto y alcanza una penetración del 16,4% en valor.
Según el informe, el gasto medio destinado por las familias a la marca de la distribución fue de 426 euros por hogar hasta agosto, diez euros más respecto a los ocho primeros meses de 2009, en tanto que el gasto en el resto de marcas se ha visto reducido en 60 euros por familia.
De este modo, la marca blanca acelera su ritmo de crecimiento y gana dos puntos, hasta alcanzar una cuota del 33,3% en valor entre enero y agosto.
Para las categorías de perfumería e higiene, la marca de la distribución representa un 11,1% del gasto, cuando en el mismo periodo de 2009 fue del 9,3% y en 2008 apenas sobrepasaba el 7%.