Café & Té prevé caídas de hasta el 20% en hostelería por la ley antitabaco

Las ventas en los establecimientos de restauración caerán entre un 10% y un 20% como consecuencia del nuevo marco legislativo anunciado recientemente por el Gobierno en relación con la Ley Antitabaco, según advirtió ayer el presidente de Café & Té, Gustavo Ron.

Durante su participación en el VII Congreso Horeca de Aecoc, Ron hizo un llamamiento a la Federación Española de Hostelería y Restauración para que "intervenga" ante la futura ampliación de la Ley. Según dijo, las empresas necesitan unirse para trasladar al Gobierno la "inconveniencia" de esta medida y los efectos nocivos que tendrá sobre un sector que trabaja para hacer frente a la caída del consumo.

Sin centrarse en la Ley Antitabaco, el presidente de The Eat Out Group, Ignasi Ferrer, también apostó por la unión empresarial para "frenar las trabas jurídico-administrativas que obstaculizan el desarrollo de un sector de tan alta empleabilidad".

En el mismo encuentro, el director general de Burger King Iberia, Elías Díaz Sesé, avanzó que la cadena abrirá en el primer semestre de 2010 y en el aeropuerto de Málaga su primer establecimiento en España bajo la enseña Whopper Bar, un nuevo concepto de restaurante que gira en torno al producto estrella de la cadena, la hamburguesa Whopper. El lanzamiento es parte de la estrategia de innovación de la compañía y de su renovación de imagen.

La primavera pasada, la compañía inauguró en Orlando (EE UU) y Múnich (Alemania) los primeros locales de este tipo, en los que se ofrece a los clientes la posibilidad de configurar los menús escogiendo entre 22 ingredientes. En España, el primer local estará operado por el franquiciado SSP.