Arte y comida se funden en Madrid

Hasta el próximo 2 de junio, Casa Palacio Atocha, 34, en Madrid, va a desarrollar un curioso maridaje. A la indispensable unión entre vino y gastronomía se suma el arte, ya sea en sus manifestaciones pictóricas, escultóricas o musicales. Durante siete semanas se pretende integrar todos estos movimientos artísticos, partiendo de la idea de que la cocina, o al menos determinada cocina, es también arte y de que la gastronomía es un importante elemento de identidad. Bajo esta premisa van a tener lugar exposiciones de arte moderno (más de 100 obras de creadores como Barceló, Arroyo, Nash, etc., que pueden visitarse abonando una entrada de 5 euros), una cata-concurso abierta al público para seleccionar los vinos ganadores entre los más de 500 presentados, Vin Art (30 euros, previa inscripción) o programas de presentaciones musicales.

Pero el plato fuerte es la cocina. Bajo la dirección de Andrés Madrigal (Espacio Alboroque), quince conocidos cocineros -entre todos suman once estrellas Michelin- se alternan en estos días, a razón de tres chefs semanales. Cada uno ocupará un espacio diferente ambientado con distintas obras pictóricas y propuestas musicales para acompañar comidas y cenas, en menús ideados ex profeso, en lo que quiere ser un recorrido por la personalidad culinaria de cada participante. Por 55 euros el menú (sin vinos ni IVA) podrán degustarse las elaboraciones de figuras tan conocidas de la moderna cocina española de hoy como Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María), Koldo Miranda (del restaurante homónimo de Castrillón, Asturias), Pepe Solla (Casa Solla, Pontevedra), Carles Gaig (Gaig, Barcelona), Carlos Cidón (Vivaldi, León), o Julio Reoyo (El Mesón de Doña Filo, Colmenar de Arroyo, Madrid), entre otros. Una buena oportunidad para conocer de primera mano sus interesantes propuestas sin moverse de Madrid. Inscripciones y reservas en el teléfono 902 203 025 y en www.foodartmadrid.es.