Los productores de ibérico, contra las exigencias de Agricultura

El sector productor y transformador del cerdo ibérico rechaza la norma de calidad que está elaborando Agricultura para regularizar el sector, y considera que dicha normativa 'puede fomentar la deslocalización' de la actividad.

Fuentes de la Asociación de Industrias de la Carne de España, del grupo de ibéricos (Iberaice), indican que la Asociación Interprofesional del Cerdo ibérico remitió un escrito al MAPA en el que muestra su rechazo a la norma en su conjunto, puesto que, según las fuentes, 'se trata de una norma agridulce, con aspectos buenos y avances significativos, pero con aspectos negativos'.